Paco Pérez estrena proyecto en Málaga
Aperturas y novedades del sector.
Un clásico recuperado
La cocina clásica, la alta cocina académica, está recuperando el espacio que nunca debió perder.
Recuperar el lujo
Desde hace unos años venimos oyendo a los profetas que nos anuncian el fin de los restaurantes de lujo. Cierto es que…
El cocido de Paco
Un cocido queda marcado por la sopa del primer vuelvo. Las he tomado de todos los colores.
Pongamos que como en Madrid (en busca de su patente identidad golosa)
Si tuviéramos que adjudicar, cosa absolutamente vana y prescindible, un discurso gastro a Madrid, creo que éste sería el del Gran Restorán.…
Bares míticos para saborear Madrid
Pablo Iglesias fundó el PSOE entre los tacos de bacalao frito de Casa Labra; La Fontana de Oro protagonizó la novela homónima de…
