Del thriller a las salsas: libros para comenzar 2024
Arranca este 2024 con propuestas gastronómicas en papel de lo más variado. Dos propuestas de ficción, entre asesinatos y la vida de…
«El arte de comer», la joya de M.F.K. Fisher
Una californiana con el paladar educado en Francia revolucionó la forma de escribir sobre cocina. M.F.K. Fisher defendió que comer no es…
«Inside Chef’s Fridges, Europe»: Las neveras hablan por sus chefs
«Inside Chef’s Fridges, Europe» nos acerca a 40 cocineros que suman cerca de 60 estrellas Michelin a través de un electrodoméstico que…
Brindar con el viejo Plinio
Naturalis Historia (Història Natural), de Plinio el Viejo, es una de las enciclopedias más antiguas que se conservan y de las pocas que han sobrevivido…
Los grandes maestros de la gastronomía
Muchos no fueron cocineros, pero construyeron la historia de la gastronomía. Escribiendo sobre ella como hicieron Brillat Savarin y Grimod de la…
