Recetario de cocina vasca vista por un extremeño desde Londres
José Pizarro, con tres restaurantes en la capital británica, hace una lectura sui generis de la cocina vasca, con el aval de…
Bilbao acogerá los premios The World’s 50 Best Restaurants 2018
España está de enhorabuena. La organización de los premios The World’s 50 Best Restaurants acaba de anunciar en Londres que Bilbao será…
David Wondrich, la memoria viva del cóctel
Pocas figuras causan tanta reverencia en el mundo de la coctelería como la de David Wondrich, y eso que este estadounidense no…
Los neurocientíficos se interesan por el mundo de la cocina para saber cómo funciona el olfato
Fundación Alícia, centro especializado en investigación e innovación tecnológica en cocina, acogió una nueva edición de Brains and Roses, el reconocido congreso…
El sutil exotismo de Benares Madrid
Hará unos dos años que estuve en el Benares * de Londres, restaurante indio que siempre me había sido esquivo por un…
Diez quesos españoles, entre los mejores del mundo
El certamen World Cheese Awards 2014 elige a una decena de marcas de España entre las 62 ganadoras El concurso internacional World Cheese…
Londres, paraíso para enófilos
La capital británica está entre las ciudades más interesantes del planeta para descubrir y probar vinos de los cinco continentes Los ingleses…
Cinco vinos españoles logran el Oro Excepcional en el International Wine&Spirit Competition
La competición de vinos más rigurosa y reputada a nivel mundial también otorga el reconocimiento a otros vinos de Francia, Canada, Italia,…
Londres inunda San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country
Se presenta la XV edición del congreso, que arranca este domingo con un cartel de lujo Ha habido que esperar un año,…
Los Arzak logran su primera estrella Michelin en el Ametsa de Londres
La guía de 2014 mantiene los cuatro ‘triestrellados’ de la capital británica y encumbra a Dinner de Heston Blumenthal La guía Michelin…
David Muñoz abre StreetXO en Londres
El chef de DiverXO estrenará en febrero un restaurante de 400 metros en la zona de Mayfair Tras el éxito cosechado en…
Ferran Adrià estrena la exposición de elBulli en Londres
La muestra exhibe la maqueta inédita de la futura Fundación elBulli en Cala Montjoi Ferran Adrià inauguró este jueves la exposición elBulli:…