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Etiqueta: Londres

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José Pizarro, embajador de la cocina española, cumple 20 años de carrera en Londres

José Pizarro vivió la tarde del martes, 14 de mayo, con máxima emoción. Celebraba en la Embajada de España de Londres 25…
Redacción17/05/2019
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Anne-Sophie Pic, el resurgir de las “cenizas” de un familia con 3 estrellas Michelin

Anne-Sophie Pic, al mando de Maison Pic -en el sureste de Francia, en Valence-, es la única chef femenina en Francia que…
Enric Ribera10/05/2019
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El chef londinense Marc Fosh triunfa en Mallorca con los sabores del Mediterráneo

Marc Fosh es un chef londinense que inició su formación en su capital natal, en el mesón The Green de Londres; la…
Enric Ribera05/04/2019
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Nacho Manzano traslada Casa Marcial hasta el 3 de marzo a Londres

Iberica Restaurants, con Nacho Manzano como director gastronómico y ocho restaurantes en el Reino Unido, cinco en Londres, Manchester, Leeds y Glasgow,…
Redacción25/02/2019
Los chefs nuevos en la lista OAD Top 100+. Steve Plotnicki, en la derecha. OAD Kitchen. Londres. Reino Unido. Foto: Xavier Agulló.
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Los restaurantes Top 100+ OAD en Londres (1). Starring Hide, Londrino y la cena de los “nuevos” de la lista

Empieza esta historia con Steve Plotnicki, músico, compositor y el hombre que puso el hip hop en lo más alto con su…
Xavier Agulló23/04/2018
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“Con las tapas, España tiene una autopista”, Nacho Manzano de Casa Marcial

Ha reinventado el recetario popular asturiano para actualizarlo y darle sabor singular, y ha conquistado el Reino Unido como embajador de la…
David Salvador18/01/2018
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Isa Bal, sumiller en The Fat Duck: “Me gustaría ver menos madera en los vinos españoles”

Desde hace más de una década es el responsable de que los vinos que se sirven en The Fat Duck en Bray…
Yolanda Ortiz de Arri03/01/2018
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Hidagyu, la nueva joya cárnica que llega de Japón

Los japoneses dicen que la Hidagyu es la mejor carne del mundo. Si ya son buenas las conocidas carnes de Kobe o…
Rosa Rivas05/12/2017
Portada de Euskadi, de José Pizarro
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Recetario de cocina vasca vista por un extremeño desde Londres

José Pizarro, con tres restaurantes en la capital británica, hace una lectura sui generis de la cocina vasca, con el aval de…
Salvador Garcia-Arbós06/07/2017
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Bilbao acogerá los premios The World’s 50 Best Restaurants 2018

España está de enhorabuena. La organización de los premios The World’s 50 Best Restaurants acaba de anunciar en Londres que Bilbao será…
Redacción09/05/2017
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David Wondrich, la memoria viva del cóctel

Pocas figuras causan tanta reverencia en el mundo de la coctelería como la de David Wondrich, y eso que este estadounidense no…
Mar Calpena24/01/2017
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Los neurocientíficos se interesan por el mundo de la cocina para saber cómo funciona el olfato

Fundación Alícia, centro especializado en investigación e innovación tecnológica en cocina, acogió una nueva edición de Brains and Roses, el reconocido congreso…
Redacción19/09/2016
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