La XXI edición de Madrid Fusión Alimentos de España, del 23 al 25 de enero de 2023
La nueva edición del congreso madrileño, el más influyente del mundo ocupará los 25.000 metros.
‘Invaluable Food´, Gran Premio Nacional de Creatividad 2022
También obtuvo el Gran Premio Best!N Food en la XXI en Alimentaria.
Provocación domesticada, cocina verde y otras historias
Tal vez la provocación forme parte de lo esperado en algunas cocinas; si no la hay ¿para qué vamos?
El poder del sabor latino marca los veinte años de Madrid Fusión
Gastón Acurio: “para el Perú, Madrid Fusión fue una vitrina determinante y fundamental"
El gaditano Pedro Aguilera gana el Premio Cocinero Revelación 2022
La cocina verde del Mesón Sabor Andaluz se alza con el galardón más emocionante de Madrid Fusión
Madrid Fusión celebra 20 años con la voluntad “de seguir abriendo puertas”
El congreso concentraba este lunes sobre el escenario a algunos de los chefs a los que ha acompañado durante estos 20 años,…
Segunda Jornada de Madrid Fusión 2022
El lema del congreso, Más Allá del Producto, resume el interés por poner en valor los aspectos más relevantes de la cocina.
Madrid Fusión: actividades en la Sala Polivalente
La Sala Polivalente de Madrid Fusión albergará nueve concursos y 26 actividades.
Abierta la inscripción a las catas de vinos en Madrid Fusion The Wine Edition
La nueva edición Madrid Fusion The Wine Edition presenta su programa de catas de vinos. Jerez, Canarias o Burdeos están entre ellas.
Dos décadas que han cambiado el oficio de cocinar
“Tras unos años en los que la despensa era el centro de todo e imperaba la poca intervención, observamos un retorno hacia…
El miércoles hay nuevo Cocinero Revelación
Ellos son parte del futuro, el alma de ese patrimonio culinario que ha llevado a nuestro país a ocupar puestos destacados en…
Santiago Lastra: “Ser chef mexicano abre puertas”
Desde hace un año triunfa en Londres con Kol, un restaurante que muestra la riqueza gastronómica del país de origen del…
