Novedades y actividades de Alimentaria y Hostelco 2018
El Salón de la Alimentación, Bebidas y Food Service, Alimentaria, viene este año con fuerza. La primera gran novedad es que se…
Madrid Fusión 2018: Del “cochinillo de mar” al homenaje a la tradición
La decimosexta edición de Madrid Fusión, la primera bajo la propiedad de Vocento pero con José Carlos Capel en la dirección, ha…
¿Qué hacer en Madrid Fusión? Lo imprescindible
Del 22 al 24 de enero se celebrará una nueva edición de Madrid Fusión en el Palacio Mundial de Congresos de Madrid.…
La sala, encumbrada en Gastronomika
Con la entrega del premio Gueridón de Oro al director de sala Louis Villeneuve y una ponencia estelar de Javier de las…
Javier de las Muelas presenta su libro Cocktails & Food
Cuando el bartender Javier de las Muelas imaginó cómo quería que fuera su nuevo proyecto editorial, pensó que no podía quedarse en un simple reflejo del mundo…
Madrid Fusion 17 “tour” (2). El congreso (2); Coque; Cebo; y más. Bola extra: Haydée (Tenerife)
Sigo la fiesta en Madrid y hoy toca Coque, los Sandoval, ese trío del que, cada día anterior a mi visita anual…
¡Coque, bienvenido a Madrid!
Enhorabuena a los capitalinos y a aquellos que ya no tendrán que coger el coche para desplazarse a Humanes con el plan…
Suponiendo la Sala – Coque
Un concepto de vida «La Sala vista y sentida desde un prisma autodidacta, hecha así misma dentro de un bonito proyecto que…
Resumen de nuestro paso por Madrid Fusión
Madrid Fusión –este año AsisaMadridFusión por su alianza con la compañía de asistencia sanitaria- se ha convertido en una de las citas…
Asisa Madrid Fusión se celebrará del 23 al 25 de enero
Durante los días 23 al 25 de enero, el Palacio Municipal de Congresos, Campo de las Naciones -en Madrid-, acogerá la decimoquinta…
Guiso de pepitoria y buñuelo de Mario Sandoval
Época de frío y comunidad, de reunión y cocina, la Navidad es buena para la gastronomía. Desde Madrid, el biestrellado chef Mario…
El buen jamón ibérico, un placer antioxidante
Unas lonchas de buen jamón ibérico son un regalo para el paladar, pero también para nuestra salud. Un estudio desarrollado por el…