Entrevista a Josep Monje y Pere Monje
“El personal de sala necesita más respeto profesional”
Gastromovidas
«¿Y ahora el alcalde va a inaugurar todos los restaurantes?». Esto comentaba una colega del mundo gastronómico, compartiendo extrañeza con otros asistentes (recién llegados…
La poética del vino
Josep Pla, en «El què hem menjat» se pregunta qué gusto tiene el guisante. Acaba explicando que el guisante sabe a guisante.…
Entrevista a Quique Dacosta
"Ningún país del mundo tiene cuatro generaciones en activo de tan alto nivel como España"
Restaurante Arrop: auténtica diana gastronómica
Vivimos tiempos de austeridad y de contención del gasto. Antes de comprar un producto o un servicio, los clientes miramos con lupa…
