Paulo Airaudo Archives - 7 Caníbales

En una de las esquinas más auténticas y menos turísticas de Venecia, donde los canales serpentean entre jardines secretos y silenciosos callejones,…

El cierre del Bar Ibai (San Sebastián) en 2020 por jubilación de la propiedad -propiciada además por la pandemia y el fallecimiento…

Paulo Airaudo ha aprendido a resumir su forma de entender la cocina en una sola frase: «Corazón italiano, influencias asiáticas, reinterpretación de…

Mañana se conocerá el nombre del Cocinero Revelación.

La tercera edición de Bogotá Madrid Fusión arranca hoy.

La próxima semana mostramos los ponentes colombianos.

Una lluvia de estrellas Michelin llega a Bogotá para asistir al III Bogotá Madrid Fusión.

Identidad. Este concepto tan difícil de orquestar en los tiempos que vivimos es el que reivindica Paulo Airaudo, chef propietario del recién…