Santa Magdalena: Quim Marqués está de nuevo en la ciudad
. Quim Marqués pertenece a la ya legendaria primera promoción de la Escuela de Hostelería de Barcelona, una jovial camada que lanzó…
Guisos marineros, de caza y bosque en tierras catalanas
Propuestas para disfrutar del guiso en tierras catalanas.
ExquisEAT, el nuevo proyecto de Quim y Paula Marqués
El cocinero Quim Marqués y su hija, la nutricionista Paula Marqués, ponen en marcha un proyecto en común que pretende abarcar todos…
«Dos palillos, un diálogo gastronómico con Japón y Asia», el primer libro de Albert Raurich
«A principios del siglo XXI, el equipo de elBulli realizó varios viajes a Japón provocando el nacimiento de un diálogo cultural entre…