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Etiqueta: ravioli

Ravioli verde alla arrabiata. Miguel Hernández en Ostería Convivium
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Ravioli verde all’ arrabiata. Miguel Hernández en Ostería Convivium

Miguel Hernández lleva casi dos años centrando su trabajo en la cocina de la Ostería Convivium, restaurante italiano de su pareja, Andrea…
Osteria Convivium09/07/2024
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Ravioli de verduras, huevo escaldado y salsa ponzu

La palabra Ponzu nace de la unión de Pons (bebida a base de frutas) y de Zu (vinagre en japonés). Es decir,…
7Caníbales19/07/2021
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Ravioli de butifarra negra y yema curada con crema de guisantes y aire de anís

Existen productos que merecen un monumento, como, por ejemplo, los guisantes lágrima. Esta exquisitez de temporada, originaria del Maresme, puede prepararse de…
7Caníbales08/03/2021
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Ravioli de verduras braseadas, concentrado de tomate, cigala y aceite de salvia

Ya estamos en el último mes del año, ya ha llegado el frío. Y ya se acercan fiestas y celebraciones donde iremos…
CETT-UB15/12/2017
Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
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