Ruta por el París más dulce
El viajero en busca de la mantequilla y el azúcar puede llegar a sentirse apabullado en París, una ciudad que parece destinada…
El chucho de la polémica
El xuixo -o chucho, suso, susú, tornem-hi e incluso globet- es un dulce tradicional que tiene tantos nombres como lugares donde lo…
Imprescindibles en Madrid Fusión
Seis escenarios oficiales, 220 ponentes, más de 1.500 congresistas y 25.000 metros cuadrados en el pabellón 14 de Ifema. Las cifras de…
Lluc Crusellas: Tiene que llegar el boom de la pastelería
Lluc Crusellas sonríe mientras se prepara para la presentación y firma de ejemplares del nuevo número de PastryRevolution donde reúne nada menos…
El repostero sueco Daniel Lindeberg presenta su Bollería
Daniel Lindeberg publica su primer libro, Bollería
Yemas de Santa Teresa
La receta de este dulce se ha transmitido de padres a hijos desde hace 150 años Las Yemas de Santa Teresa, piezas…
