Señora Ruscalleda
Es fantástico que los restaurantes de Joan Roca y Andoni Luis Adúriz ocupen el segundo y tercer puesto entre los mejores del…
Suponiendo la sala (1) – Mugaritz
Con este artículo 7caníbales empieza una serie de reflexiones sobre el papel que desempeña hoy la sala en el mundo de la…
Moral/es la différance
Rte. Paco Morales. Hotel Ferrero. Bocairente. Marzo 2011. Busca el camino y lo encontrarás. Eso dicen que dijo Lao Tse. Para…
Hasta el culo Tour “bonus track” (Tenerife Special)
Tío, salí de Diálogos de Cocina, rumbo al aeropuerto, no sólo con una sobredosis de morcilla y txangurro, sino también iluminado y…
Hasta el culo Tour (8)
Moros y cristianos: del Monastrell al Arrop Un plato con Carrasco recién cortado a un lado, al otro, una selección de panes…