San Sebastian Gastronomika Archives - Page 5 of 10

Actualidad

Diego Schattenhofer revolucionará San Sebastian Gastronomika con su descubrimiento relacionado con el covid

El cocinero Diego Schattenhofer aterrizó en las Islas Canarias desde su tierra natal, Argentina, hace veinte años. Es el chef ejecutivo del…

Actualidad

Lo que no te puedes perder del congreso de San Sebastian Gastronomika

El programa de San Sebastian Gastronomika 2020, la edición más larga y con más ponencias de las 21 celebradas hasta ahora, ya…

Actualidad

Gastronomika se cuela en las cocinas de los grandes

Es una de las figuras más impenetrables de la gastronomía mundial. Un genio del fuego que apenas se aleja de su asador…

Opinión

Cocina de muñeca (I)

La historia de la cocina –y de la humanidad– está plagada de hallazgos felices. De momentos, productos o conceptos que logran sintetizar…

Restaurantes

Ferran Adrià explicará el trabajo de elBulli1846 desde Cala Montjoi en San Sebastian Gastronomika

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2020 va perfilando el programa con el que este año mostrará desde la web la diversidad de…

Actualidad

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country estrena formato

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, el decano mundial de los congresos gastronómicos, se adapta a la nueva situación generada por la crisis…

Actualidad

¿Congresos a partir del verano?

El último cuatrimestre del año acoge la organización de diversos eventos y ferias. ¿Será posible su celebración? Hablan los representantes de eventos…

Opinión

San Sebastián de otra forma

Va siendo hora de recuperar el espíritu y desentumecer los músculos. El viaje hacia quién sabe dónde va a terminar más pronto…

Actualidad

San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country lanza #GastronomikaLive

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country afronta la realidad generada por la crisis del Covid-19 adaptándose y creciendo mediante un nuevo proyecto, Gastronomika Live,…

Ángel León sorprende con su azúcar marino en San Sebastian Gastronomika

“Hemos encontrado azúcar en el mar”. Ángel León ha vuelto a sorprender al mundo gastronómico con sus últimos logros. “Durante años, hemos…

Actualidad

El carisma femenino se apodera del martes matinal de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country

Leo Espinosa, Najat Kaanache y Cristina Jolonch (Premio Periodismo Gastronómico Pau Albornà i Torras) comparten auditorio con Joan Roca y Pedro Subijana en…