Henrietta Lovell, la mujer que transforma el mundo del té
“Prueba esto”, dice Henrietta Lovell en la cocina de su casa en la Ciudad de México mientras pone frente a mí una…
Nicolás Tapia: “No le hago mucho caso a los halagos”
Tiene solo 35 años, pero parece que lleva cocinando cincuenta. Antes de Yum Cha, su primer negocio propio, Tapia trabajó en restaurantes…
Baguette, Patrimonio Inmaterial de la Unesco
Junto a la baguette se han incluido otros productos gastronómicos.
Victoria Bisogno: “Pocos lugares sirven bien el té en España”
Visita España durante tres meses a lo largo del año. Menos tiempo de lo que le gustaría, pero el suficiente como para…
La Turquía que baña el Egeo, mucho más que yogur y especias
Voy en un coche con Andoni Luis Aduriz y Josean Alija. O quizá son Elena Arzak y Diego Guerrero, no recuerdo bien.…
¿Qué beber cuando no bebes?
La sumiller Meritxell Falgueras lanza su tercer libro ¿Qué beber cuando no bebes? (Ediciones Urano). Una práctica propuesta que va más allá del simple…
Probamos el té Tsarevna de edición limitada de Kusmi Tea
Kusmi Tea prepara, para la época navideña, una edición limitada de té negro con diferentes especias -bautizado como Tsarevna- que nos recomiendan…
Artte. El té más allá de las cinco
Con motivo de su recién estrenada carta de cócteles visitamos Artte, una tetería de referencia en Barcelona influida por las casas de…
