La española Hundred Burgers repite como mejor hamburguesería mundial
Sólo una hamburguesería fuera de Estados Unidos ha logrado ser reconocida como la mejor del mundo y la española Hundred Burgers (Valencia…
WCK reparte más de cinco millones de comidas por la DANA
World Central Kitchen se activó desde el primer momento, el 29 de octubre, cuando la DANA arrasó varios pueblos de Valencia, pero…
Desde Valencia para Valencia lanza una convocatoria de ayudas para afectados por la DANA
Desde Valencia Para Valencia ofrece ayudas de hasta 10.000€ a personas afectadas por la DANA de Valencia, con menores a su cargo,…
Camarena: Desde Valencia para Valencia es un triunfo de la sociedad
La iniciativa «Desde Valencia para Valencia» liderada por Ricard Camarena, Begoña Rodríguez y Quique Dacosta está resultando un éxito sin precedentes en favor de…
Próxima estación, esperanza
Me viene a la cabeza aquella canción de Manu Chao cuyo título hurto para este artículo. A fuerza de repetir “que no…
Desde el mundo para Valencia
Ricard Camarena estaba elaborando comida a gran escala en una fábrica de Cheste, desde donde repartió hasta 25.000 raciones de comida al…
Cenas por los damnificados en Valencia
El sector gastronómico sigue movilizándose a favor de los damnificados por la DANA y, además de las comidas que están facilitando tanto…
La cocina se vuelca con las víctimas de la DANA
La solidaridad de los cocineros en momentos trágicos nunca falta. Ya no es solo una gran estructura consolidada en tragedias como World…
El arroz de valencia
Cuando hablamos de arroz, lo asociamos inmediatamente con Valencia. Allí se cultiva este cereal desde hace mil doscientos años. Principalmente en ese…
¿Cuándo le dan la tercera?
Salgo del restaurante detrás de una pareja. Ella, en voz alta, dice: “¿Y a este señor cuando le dan la tercera?”. Exactamente…
Vicky Sevilla, chef del año en Valencia
Vicky Sevilla, del restaurante Arrels, con una estrella y un sol en Sagunto, fue elegida Chef del Año 2023 por la Academia…
Fierro, el Mediterráneo con chispas argentinas
Fierro, hasta hace poco un restaurante, ejem, irreductible -una sola mesa corrida, sólo menú degustación, horarios complejos-, luce tras la última reforma…
