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Etiqueta: Valencia

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«Las ayudas no es que sean pocas, muchas, buenas o malas, es que van a llegar muy tarde para mucha gente», Quique Dacosta

Hace unas semanas, Quique Dacosta recibió, del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte, la Medalla de Oro al Mérito de las Bellas…
Mónica Ramírez17/02/2021
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Ricard Camarena: “Los que ahora bajen el ticket medio es porque antes lo tenían muy alto”

Junto a Skina (Marbella), Ricard Camarena fue uno de los primeros Michelines en abrir. El valenciano acondicionó la terraza para “ir tomando…
David Salvador15/06/2020
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El Huerto y Andana. Begoña Rodrigo y Maca de Castro presentan sus nuevos proyectos

Desde Valencia y Mallorca llegan aires de valentía y determinación. Begoña Rodrigo y Maca de Castro han desvelado este viernes en Gastronomika…
David Salvador22/05/2020
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¿Congresos a partir del verano?

El último cuatrimestre del año acoge la organización de diversos eventos y ferias. ¿Será posible su celebración? Hablan los representantes de eventos…
Mónica Ramírez14/05/2020
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La hostelería valenciana pide que no se discriminen los barrios

La Coordinadora de la Hostelería de los Barrios de Valencia considera urgente que se defina el contenido y las medidas incluidas en…
Redacción12/05/2020
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El delivery y los emoticonos de Quique Dacosta

El extremeño-levantino Quique Dacosta, que gestiona actualmente seis negocios en dos países, ha participado este viernes en Gastronomika Live para explicar su…
David Salvador08/05/2020
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IV Jornadas de los Platos de Cuchara en Valencia ¿te apuntas?

Hasta el 1 de marzo, la Comunidad Valenciana celebra la IV edición de las Jornadas de los Platos de Cuchara con el…
Redacción19/02/2020
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Michelin 2020. “Café para todos”

La famosa frase “Café para todos” acuñada por Clavero Arévalo en plena Transición, se antoja idónea para calificar la andanada Michelin 2020…
Xavier Agulló22/11/2019
El plantel. Ricard Camarena. Gastrónoma 2019. Valencia. Foto: Xavier Agulló.
  • Opinión

Cuchita Lluch hace grande el Gastrónoma de Valencia. Plus, plus: Camarena y Bressol

Uno de los mejores programas del panorama. Gastrónoma 2019, bajo la dirección de la “poderosa” Cuchita Lluch, se ha sobrado con una…
Xavier Agulló17/11/2019
Begoña Rodrigo. La Salita. Valencia.
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  • Restaurantes

La Salita, el caleidoscopio incesante de Begoña Rodrigo

“La Rodrigo” es el nombre del menú “ad hoc” si quieres conocer todas las inquietudes culinarias de Begoña Rodrigo en La Salita,…
Xavier Agulló08/11/2019
  • Restaurantes

Edgar Núñez y Ricard Camarena, en Gastrónoma 2019

El mexicano Edgar Núñez (Sud777, Ciudad de México, México) ha confirmado que participará en la próxima edición de Gastrónoma, que se celebra…
Redacción22/10/2019
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Ricard Camarena: cuando lo cotidiano se hace extraordinario

Cebolla, nabo, calabacín, patata, alcachofa, tomate, calabaza, naranja… Nuestra habitual cesta de la compra cobra otra dimensión en manos de Ricard Camarena.…
Pilar Salas26/04/2019
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Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
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