Nace Estero el nuevo restaurante con el sello de Virgilio Martínez
Abre en el Hotel La Casa de la Playa, del grupo Xcaret, en Ribera Maya
El ojo que todo lo ve y la comida guiada
La competencia es dura; tiene enfrente a Virgilio Martínez y su cocina de alturas.
Las cocinas latinoamericanas llamadas a destacar en la XXI edición de Madrid Fusión
México, Colombia, Ecuador, Perú y Chile en la edición más latinoamericana de Madrid Fusión.
No hay límites para la cocina en Madrid Fusión
Del 23 al 25 de enero celebrará la diversidad de la escena culinaria actual.
No hay límites para la cocina en Madrid Fusión
Del 23 al 25 de enero. Desde el círculo polar ártico a la alta cocina europea.
Virgilio Martínez inaugura Maz en Tokio y prepara un pop up en Singapur
La internacionalización de la marca empezó con Olluco en Rusia y sigue por Maz y Masl, en Tokio y Singapur.
América Latina Gastronomía
Virgilio Martínez, chef del restaurante Central, en Perú, acaba de publicar un libro de recetas de la mano de la editorial Phaidon:…
MAZ, de Virgilio Martínez, abrirá en Tokyo este verano
Después de varios retrasos por causa de la Covid-19 parece que la apertura del nuevo restaurante del chef peruano en Japón ya…
Maido, el número 1 de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2018
Por segundo año consecutivo, Maido, el restaurante en Lima, Perú, recibe el puesto número uno en la lista de los Latin America’s…
Capel, García Santos, Lana, Dacosta y Roca: revolución gastronómica en San Sebastián
Como ya anunciamos hace unas semanas, el congreso gastronómico de San Sebastián cumple este año su vigésimo aniversario. Entre las novedades de…
En hombros de gigantes (6): Josean Alija, un relato colosal. “Guest star”: Virgilio Martínez (Central, Lima). “Remastered”: El capricho de Nicomedes (Tenerife)
Visitando los confines de la pureza atronadora con el grandioso Josean Alija… “Sol y buen tiempo” en Bilbao en esta mañana de…
Los 50 mejores restaurantes de América Latina
La cuarta edición de la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2016, patrocinada por S. Pellegrino y Acqua Panna, se…