Tarima Hill 2015 entre los vinos top 100 según Wine Spectator
La influyente revista americana Wine Spectator acaba de publicar su lista Top 100 para seleccionar los mejores vinos del mundo del año,…
Milhojas de pera confitada y helado de canela
Se acaba noviembre, hace frío pero un helado bien maridado cabe en cualquier plato. Acompaña un milhojas de peras rehogadas con mantequilla…
Probamos el té Tsarevna de edición limitada de Kusmi Tea
Kusmi Tea prepara, para la época navideña, una edición limitada de té negro con diferentes especias -bautizado como Tsarevna- que nos recomiendan…
El primer cava de Paraje Calificado de Alta Alella ya está en el mercado
Bajo el nombre AA Mirgin Exeo se esconde el primer cava de Paraje Calificado que la bodega Alta Alella acaba de lanzar…
Michelin 2018. Sonrisas y lágrimas
Mira, con la Michelin no ganamos para sustos… Bien es cierto que este año los inspectores se han estirado más allá de…
Navegando de Canadá a Nueva York
Como es sabido, los principales núcleos urbanos de Canadá -exceptuando la maravillosa ciudad de Vancouver- están en su costa este, más propiamente…
Mini Retorta, mejor queso de España en los World Cheese Awards
El queso Mini Retorta de Quesería Finca Pascualete, en Trujillo (Cáceres), ha sido considerado el mejor queso de España y sexto mejor…
Jordi Cruz y Ángel León, ABaC y Aponiente, nuevos triestrellados Michelin
La Guía Michelin 2018 ha dictado sentencia, y España ha conseguido dos nuevos chefs y restaurantes triestrellados. Ángel León y Jordi Cruz,…
ALmar. Restaurante Aponiente
ALmar reza este título. En él, AL es Ángel León y mar es LA mar. Su relación es ya vieja, intensa e…
Los lectores apuestan… resultados de nuestra porra Michelin
Tras varios días de votaciones -y un rotundo éxito de participación- los lectores de nuestra revista 7 Caníbales ya han emitido su…
Dulces, ácidos, amargos
«Dulces, ácidos, amargos y evocadores, pocos alimentos son tan versátiles y transformadores como los cítricos. Desde la naranja sevillana hasta el yuzu…
Albert Mendiola: Cocinero del Año 2017
Este domingo dio comienzo una nueva edición del Fòrum Gastronòmic de Girona. Durante la jornada se anunció el nombre del ganador del…