Calendario del otoño vinícola y gastronómico

Repasamos los eventos que recorren el mundo del vino y la cocina a lo largo del otoño. Un programa para que puedan orientarse… y organizarse.

Redacción

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Este es uno de los cócteles que pueden degustarse en uno de los locales participantes
Este es uno de los cócteles que pueden degustarse en uno de los locales participantes

30 de septiembre al 9 de octubre. Barcelona Cocktail Experience estrena su primera edición, que tendrá lugar en más de 120 locales, entre hoteles, coctelerías y restaurantes -prepararán un cóctel específico para la ocasión- y contará con un programa de actividades que incluye catas, maridajes, ponencias, workshops y master class a cargo de las principales figuras de la mixología internacional. Destacan la ceremonia de entrega de los premios The World’s 50 Best Bars y la final nacional de la competición Spirit Essence. El proyecto busca consolidar el momento creativo e innovador que vive Barcelona alrededor de la coctelería.

 

Visita de una de las fincas que participan en Bienvenido a Payés
Visita de una de las fincas que participan en Bienvenido a Payés

1 y 2 de octubre. La Fiesta de Bienvenidos a Payés, el escaparate de la oferta agroalimentaria de Catalunya, vive una nueva edición El evento se propone que el público conozca el origen de los productos que se consumen cada día de forma directa, en una experiencia que se articula a través de visitas guiadas gratuitas a cerca de 180 explotaciones agroalimentarias. El proyecto invita al público a degustar los productos de temporada y de proximidad, llenar la despensa y comprar directamente a los campesinos, en una oportunidad para fidelizar a nuevos clientes.

 

1 y 2 de octubre. Mar de Vins es una nueva feria de vinos catalana que se celebra en Castelledefels. El objetivo es acercar el vino a la localidad marítima y maridarlos con cultura y gastronomía. El evento cuenta con el apoyo del ayuntamiento de Castelldefels.

 

Plato de Disfrutar en una de las ponencias del congreso SSG
Plato de Disfrutar en una de las ponencias del congreso SSG

2 al 5 de octubre. La XXIV edición de San Sebastian Gastronomika –Euskadi Basque Country vuelve a convertir la ciudad en la capital del mundo de la alta gastronomía. Bajo el lema United Kulinary, el congreso demostrará que hay vida culinaria más allá de Londres. El lema es un guiño a la capacidad de la gastronomía para unir culturas por encima de la política. El congreso decano de la gastronomía presentará el panorama gastronómico de un país poco conocido más allá de lo que ocurre en su capital.  Además de las ponencias de los chefs británicos y de una nutridísima presencia de periodistas de aquel país y de merchants del sector, habrá espacio para que los cocineros españoles radicados en UK expliquen sus experiencias y el éxito de los productos españoles entre los británicos. Este año, además, supondrá también el retorno al auditorio de la zona exclusiva de degustación de las propuestas que los ponentes presentan en el escenario principal. La cocina de UK, que se ha ido enriqueciendo históricamente de su relación con países que forman parte de la Commonwealth, como India o Pakistán, o de aportaciones de las cocinas francesa, china, italiana o turca, continúa absorbiendo influencias culturales, culinarias y técnicas de todo el mundo.  Algunos de los chefs que participarán en esta edición son Andoni Luis Aduriz, Gastón Acurio, Albert Adrià, José Pizarro, Josean Alija, Quique Dacosta, Ricard Camarena o Eduard Xatruch junto a Oriol Castro.

 

8 al 29 de octubre. Este año, se celebra la tercera edición del ciclo Vinos y Monasterios, de la D.O. Empordà, que permitirá visitar cuatro monasterios del Empordà para descubrir su pasado vitivinícola haciendo una cata de los vinos producidos actualmente en su antiguo dominio. Las propuestas tienen lugar los sábados del mes de octubre en el Monasterio de Sant Miquel de Fluvià (8 de octubre); en el Monasterio de Santa María de Lladó (15 de octubre); en el Palacio del Abad de Llançà (22 de octubre), y en el Monasterio de Sant Miquel de Cruïlles (29 de octubre).

 

Lanzarote es la tierra donde se celebra Worldcanic
Lanzarote es la tierra donde se celebra Worldcanic

 

19 al 21 de octubre. Worldcanic, el primer Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos, organizado por Vocento Gastronomía y el Cabildo de Lanzarote, reúne en la isla canaria a una setentena de profesionales entre científicos, productores, cocineros y periodistas. Se trata de un encuentro que trata de ser responsable y comprometido con el territorio volcánico y apuesta por la autenticidad, reflexión, concienciación, sostenibilidad, literatura de los territorios volcánicos y el factor humano.

 

Logo de Binómico
Logo de Binómico

24 al 26 de octubre. Binómico, el congreso gastronómico iberoamericano, se celebra en Huelva. Busca reforzar las señas de identidad de Iberoamérica, respetando y poniendo en valor su diversidad. Estarán representados los 22 países Iberoamericanos y se proponen divulgar la cultura iberoamericana a través de su gastronomía, convertir Huelva en núcleo y nexo de unión de la cultura culinaria iberoamericana, y apoyar el compromiso de los gobiernos e instituciones iberoamericanas con la Agenda 2030m a través de la gastronomía y la alimentación sostenible.

 

El cereal marino de Ángel León se presentó en la edición pasada de Encuentro de los Mares
El cereal marino de Ángel León se presentó en la edición pasada de Encuentro de los Mares

26 al 28 de octubre. Encuentro de los Mares. El evento, que vincula la gastronomía con la ciencia y el sector de la pesca, reúne a biólogos marinos, oceanógrafos, referentes de la industria pesquera y cocineros para debatir sobre la situación actual del mundo marino, los planes de pesca sostenible, los beneficios climáticos y alimentarios que pueden aportar los bosques de algas o la viabilidad para cultivar y consumir especies vegetales que ahora son invasoras. Una reflexión sobre la importancia de preservar y recuperar la vida en los ecosistemas marinos.

 

3 al 13 de noviembre. El Most, el Festival Internacional de Cine del Vino, celebra su decimoprimera edición en el Penedès y posteriormente, entre el 23 y el 27 del mismo mes de noviembre, en el Priorat. Esta edición se propone homenajear la esencia primigenia del vino, la tierra donde crece la uva. El festival ya ha seleccionado las películas que se proyectarán en la sección Collita 2022, que reivindica con más fuerza que nunca el papel de la mujer en el mundo de la viña y del vino. Competirán en esta sección 39 obras procedentes de nueve países.

 

28 de noviembre. International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2022. La séptima edición, que se celebrará en Madrid, mantiene su filosofía: reconocer el esfuerzo y el trabajo realizado de toda la cadena de valor del mercado del vino en España. El año pasado, se entregaron más de 20 premios a diversos productores y profesionales del vino a nivel nacional.

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