Henrique Sá Pessoa aterriza en Londres con Joia
El nuevo restaurante de Sá Pessoa, ubicado en Battersea Power Station, se llamará Joia e incluirá un restaurante y dos bares.
Henrique Sá Pessoa acaba de anunciar en sus redes sociales que estrenará proyecto gastronómico en Londres a finales de año. El restaurante, bautizado como Joia Battersea, ocupará una antigua fábrica localizada en el Battersea Power Station. “En 1997 comencé mi carrera en Londres después de completar mi curso de cocina en Estados Unidos. Aprendí mucho, viví la ciudad y me influyeron los cocineros de esa generación. Tras veinticinco años, vuelvo a Londres con mi próximo proyecto del que me siento muy orgulloso. En breve daré más noticias”, apuntaba el portugués.
El proyecto, en colaboración con el grupo hotelero Art’otel, incluirá tres propuestas diferenciadas: un restaurante y dos bares, uno en la planta 14 y otro en la azotea, según avanza el diario El Observador.
De acuerdo con la información de este mismo medio, la propuesta gastronómica estará basada, principalmente, en la cocina portuguesa, similar a la que se ofrecía en otro proyecto con el mismo grupo, Arca, en Ámsterdam.
