Guille Viglione acaba de presentar Lacréme, la primera guía que selecciona platos enlugar de restaurantes, a través de las recomendaciones de un nutrido grupo de 100 jefes de cocina repartios por todos los puntos de España. La web nace con mil platos elegidos por cada cocinero entre los que han dejado un recuerdo imborrable en su memoria, que sean los platos que disfrutan comiendo y recomendarían a un amigo.
La app ofrece toda la información de los platos seleccionados, así como de los restaurantes que los ofrecen, y los chefs que los elaboran.
Todos los cocineros seleccionados están al frente de restauantes reconocidos por la Michelin, la Guía Repsol o las listas de referencia. Entre los cien actuales figuran nombres como Juan Mari y Elena Arzak, Albert Adriá, Joan Roca, Jesús Sánchez, Andoni Luis Aduriz, Javier y Sergio Torres, Eneko Atxa, Nacho Manzano, Paco Pérez, Fina Puigdevall, Susi Díaz, Ricard Camarena, Maca de Castro, Nandu Jubany, Francis Paniego, Javi Olleros, Bego Rodrigo o Vicky Sevilla.
Las recomendaciones incluyen platos propios y de otros estaurantes, incluyendo todo tipo de propuestas y cocinas. Desde el rodaballo a la parrilla de Elkano, las croquetas de Echaurren, el pichón de Tierra de Campos de Lera, la tortillita de camarones de Casa Balbino, la crema de arroz con leche requemada de Prendes de Casa Gerardo, la tortilla de Betanzos de La Penela, los canelones de pollo payés rustido de Can Jubany o la tortilla vaga de Sacha.
Lacréme es una guía geolocalizada. El usuario puede encontrar qué platos tiene cerca en cada momento y cómo llegar a ellos, gracias al mapa que ofrece la aplicación. Con los filtros, se puede focalizar la búsqueda por zonas geográficas, tipos de platos, elaboraciones, o perfil del restaurante. El usuario también puede reservar en los restaurantes a través de la app.
Guille Viglione es publicista y articulista de opinión, colaborador habitual de El Diario Vasco.
La app es gratuita, y está disponible tanto para Android como para iOS.
