Arranca la segunda edición de Worldcanic

El miércoles comienzan las ponencias de la segunda edición de Worldcanic en Lanzarote (del 19 al 21 de octubre). Pueden registrase gratuitamente para presenciar todas las ponencias online.

Redacción

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La primera ponencia de la segunda edición de Worldcanic estará a cargo del geoquímico Charles Balagizi, el miércoles a las 10 am (hora canaria, una hora más en el resto de España). La inauguración tendrá lugar a las 11:20 y estará a cargo de María Dolores Corujo, presidenta del Cabildo de Lanzarote, y Benjamín Lana, director general de Vocento Gastronomía.

 

Worldcanic es el único congreso del mundo en el que la vulcanología, la agricultura y la cocina de zonas volcánicas de todo el planeta se dan la mano para compartir experiencias y conocimiento con el objetivo de construir sociedades más prósperas y sanas y garantizar un futuro sostenible a las nuevas generaciones.

 

Las ponencias del primer día

El investigador y geoquímico Charles Balagizi tratará en la primera ponencia sobre los peligros naturales para las poblaciones del Rift de África Oriental (República Democrática del Congo y Ruanda), donde alrededor de dos millones de personas viven bajo la amenaza de posibles erupciones de los volcanes Nyiragongo y Nyamulagira, así como de las explosiones de gases disueltos en el lago Kivu.

 

Le seguirá Dieuveil Malonga, chef en Meza Malonga LAB (Kigali, Ruanda). Su ponencia nos trasladará al distrito de Musanze (Ruanda), la zona del país donde se cosechan las verduras y las frutas de su restaurante. Una zona con influencia de varios pueblos como los maasai, los bantús o los zulús. Malonga recorre el país y África para buscar nuevos ingredientes. Musanze es solo una muestra del potencial culinario que reside en el continente.

 

El testigo lo recogerá Anne Fornier, fundadora de Volcana Active Foundation, quien nos informará sobre de la realidad de los volcanes, más cercana de lo que pensamos.

 

Gísli Matt, chef en Slippurinn (Vestmannaeyjar, Islandia), darñá el relevo a Fornier en el escenario. En su intervención, mostrará cómo es su cocina y hablará sobre cómo mirar los pequeños detalles del entorno para hacer de sus platos un ejemplo del terruño local.

 

La jornada de ponencias finalizará con una mesa redonda integrada por Elena Mateo, geóloga responsable del Geoparque Mundial de la Unesco Lanzarote y Archipiélago Chinijo, y Miguel Ángel Rodríguez Sánchez, capitán de Pesca (Lanzarote). Juntos hablarán de la reserva y geoparque marino de Lanzarote.

 

Las ponencias pueden seguirse de manera gratuita a través de la web (añadir link) tanto en directo como en diferido.

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