Donde comer lapas en Canarias
La lapa es un gasterópodo marino, univalvo y herbívoro que vive en la zona intermareal entre los 0 y los 20 metros,…
El pellizco: ansia por sublimar el desierto
El pellizco by Rigoberto Almeida está en un rinconcito de los nueve kilómetros de la playa de Sotavento en Costa Calma, al…
David Arauz regresa a Tenerife con Shibui
David Arauz habla con ilusión de su nuevo proyecto que comparte, esta vez, además de con su socio en Zuara* (Madrid), Álvaro…
Cocina heroica bajo el volcán de La Palma
El nombre del restaurante El duende del fuego (La Palma) puede parecer que hace referencia a su ubicación en una isla volcánica…
Cámbate, sorpresa en La Laguna
Al salir de Cámbate Restaurante (San Cristóbal de La Laguna, Tenerife) escribí intrigada al presidente de la Academia Canaria de la Lengua…
Casa Pancho, de chiringuito a referente de la cocina canaria
Paco Rodríguez recibe afable en la terraza de Casa Pancho, bajo los seis frondosos ficus, y recuerda, entre risas, la historia de…
Tenerife: una isla ante las estrellas. Guía para foodies
En Tenerife llevamos semanas expectantes ante la celebración de la gala de entrega de las estrellas Michelin de España y Portugal… Nos…