Alinea cae de las tres estrellas Michelin
Tras quince años sosteniendo el máximo reconocimiento, el establecimiento ve reducida su calificación a dos estrellas en la antesala de la presentación…
La grandeza de los vinos insulares
Mientras la tormenta Claudia se enseñoreaba del Sur de la isla de Tenerife el pasado jueves 13, con unas lluvias pocas veces…
Zamora acoge el Primer Simposio del Pan y la Harina, antesala del gran PanFest 2027
La ciudad de Zamora acogerá el próximo lunes, 17 de noviembre, el Primer Simposio del Pan y la Harina, un encuentro pionero…
Tenerife celebra una jornada histórica con expertos internacionales y anuncia el premio “Guardián de los Vinos de Tenerife”
Este encuentro, organizado por Madrid Fusión y promovido institucionalmente por el Cabildo de Tenerife a través de Turismo de Tenerife y Vinos…
La Navidad más dulce de Jordi Roca: magia, cacao y tradición en Rocambolesc y Casa Cacao
La Navidad llega una vez más al universo dulce de Jordi Roca y El Celler de Can Roca, y lo hace con…
Los 50 años de la Nueva Cocina Vasca serán protagonistas de la próxima San Sebastian Gastronomika
Hace apenas un mes que terminó San Sebastian Gastronomika, pero sus responsables trabajan ya en la siguiente edición, que se celebra del…
Israel Ramos (Mantúa): “Si lo que se cocina no está rico, el discurso no vale de nada”
Mantúa es un restaurante tranquilo. Hay cierto clasicismo en su sala, un ambiente elegante, sobrio, de los que parecen haber estado siempre…
De montanera por el valle de los pedroches
Si hay un producto señero y representativo de la gastronomía española, ése no es otro que, exactamente, el que está pensando el…
La bodega de Rioja que sedujo a Norman Foster
Esta es la historia de un amor. Un romance fraguado entre cepas, barricas y vinos. No cualquier clase de vinos, porque tampoco…
Tortillas de Gabino: 20 años dando la vuelta a la tortilla
Fundado en 2005 por Nino Redruello, Tortillas de Gabino fue el primer proyecto independiente del cocinero madrileño y, a la vez, el…
Bernabéu Market, el estadio donde ahora también se juega a comer
Hay estadios que se recuerdan por los goles. Otros, por el rugido de su público. El Santiago Bernabéu, después de su última…
Diego Oka vuelve a La Mar Madrid: dos generaciones y un mismo mar
Esta colaboración marca un nuevo capítulo en el diálogo entre dos generaciones formadas bajo la filosofía de Gastón Acurio: respeto absoluto por…