La cena marina del año
Atlántico, Cantábrico y Mediterráneo. Albert Adrià, Andoni Luis Aduriz, Quique Dacosta, Erlantz Gorostiza y Nacho Manzano. Sus restaurantes Enigma, Mugaritz, Quique Dacosta,…
Alexandra Cousteau: Los chefs pueden revertir la sobrepesca
Alexandra Cousteau, de la saga de los mediáticos defensores marinos y reconocida con el Premio Sartún en el V Encuentro de los…
Compromiso entre cocineros y pescadores para mejorar el mar
Cada vez son más los cocineros que han estrechado la relación con los pescadores para tener un mejor conocimiento del producto y…
Cocineros y científicos se alían para conservar el mar
Cocineros y científicos debatirán sobre la pesca razonable y responsable, el impacto de los parques eólicos marinos o el desperdicio alimentario en…
Guayaquil celebra el cacao en Chokao
La industria del cacao y el chocolate se reúnen del 18 al 20 de julio.
A Dalí le hubiera encantado elBulli
Cadaqués, 1975. Este es el escenario que ha elegido David Pujol para imaginar un encuentro entre Salvador Dalí y Ferran Adrià. Dos…
Cocina madrileña para el Palacio de Cibeles
Expertos en alturas y en edificios emblemáticos, los de Azotea Grupo se hicieron con la gestión del Palacio de Cibeles -sede del…
Argentina, España y Chile en el podio de las mejores bodegas
La bodega argentina Catena Zapata (Mendoza) lidera el listado de World’s Best Vineyards, que busca mostrar lo mejor del enoturismo en el…
Lanzarote: una gastronomía heroica y pujante
Más allá de las playas, el Timanfaya o la huella de César Manrique. Más allá de sus vinos, una bandera de referencia…
Buenos Aires y Mendoza tendrán Guía Michelin
Los detalles se harán a conocer el próximo 25 de julio.
Kabo denuncia una campaña de reservas falsas en San Fermín
Los propietarios del restaurante Kabo (Pamplona), Aaoron Ortiz y Jaione Aizpurua, han denunciado a través de su cuenta de Instagram una «campaña…
Carme Ruscalleda, doctora honoris causa por la Universidad de Barcelona
Carme Ruscalleda, la única cocinera que ha conseguido siete estrellas Michelin, será investida doctora honoris causa por la Universidad de Barcelona (UB),…