Premios Andalucía de gastronomía 2022
World Central Kitchen, el jienense Pedro Sánchez (Bagáremos), Benjamín Lana, director general de Vocento Gastronomía, Rosa Macías, del Bar FM, Ana Martín,…
Tapas por la paz, la plataforma de la restauración catalana a favor de Ucrania
Reconocidos chefs catalanes ponen en marcha la iniciativa “Tapas por la paz”, con el objetivo de recaudar dinero para World Central Kitchen,…
Victoria Blamey cuenta su restaurante Mena
La cocinera chilena afronta su primera aventura en solitario.
Segunda Jornada de Madrid Fusión 2022
El lema del congreso, Más Allá del Producto, resume el interés por poner en valor los aspectos más relevantes de la cocina.
Madrid Fusión: actividades en la Sala Polivalente
La Sala Polivalente de Madrid Fusión albergará nueve concursos y 26 actividades.
Dos décadas que han cambiado el oficio de cocinar
“Tras unos años en los que la despensa era el centro de todo e imperaba la poca intervención, observamos un retorno hacia…
El miércoles hay nuevo Cocinero Revelación
Ellos son parte del futuro, el alma de ese patrimonio culinario que ha llevado a nuestro país a ocupar puestos destacados en…
Iniciativas que suman por Ucrania
La plataforma Tapas por la Paz, en Catalunya, y Hostelería de España, en Madrid, se incorporan a la red de ayudas…
Tres cocineros latinoamericanos en Madrid Fusión
El peruano Héctor Solís, la colombiana Denise Monroy y el panameño Mario Castrellón representarán a América Latina en la veinteava edición de…
Una cumbre gastronómica regada con vino
Bodegueros, sumilleres y profesionales de sala se citan en Madrid Fusión The Wine Edition.
Pan y postre enriquecen el menú de Madrid Fusión
Por Madrid Fusión Pastry pasarán algunos de los referentes internacionales del oficio, desde Albert Adrià, Jordi Butrón, los Torreblanca o Jessica Préalplato,…
Duet, la nueva cerveza de Damm y los Roca
Duet es la nueva cerveza ácida que los maestros cerveceros de Damm han elaborado junto a los Roca