Veccina’s Espresso Martini, Erin Rose
El Espresso Martini nació en un barrio londinense en la época de supermodelos y neón, del new wave y el sintetizador. La…
Málaga en la copa
Una profunda tradición enológica que ha dejado importante huella en la historia de la región, con representaciones que desafían el paso del…
La Fuerza. El coctel de Karla Martínez en Siam Thai
Karla Martínez y Beatriz Solari, profesionales autodidactas, intensas, trabajólicas y jóvenes (35 y 32), han abiertos caminos nuevos para la coctelería chilena…
La Alianza Peruana de Sommeliers llega a la ASI
Máximo Garay, el presidente de la Alianza Peruana de Sommelier ( ALIPS) regresó con una gran noticia del reciente congreso anual de…
El doble extermina a la caña
Luis Tosar en el anuncio de una conocida cerveza da la clave de cómo tirar una caña a los aspirantes de una…
Dry Costero Del Gallo, un vermut con sabor a mar y campo
Todo comenzó buscando una alternativa para darle valor a las uvas del pequeño viñedo de cepa país que el padre de Víctor…
Old Fashioned, Erin Rose
El Old Fashioned, cuyo nombre significa ‘al estilo antiguo’, se llama así porque fue una versión de esa mezcla que marcó el…
Cigales, un territorio a descubrir
En los últimos 40 años hemos visto emerger un buen número de denominaciones de origen que han alcanzado un alto nivel de…
Karla Martínez y Beatriz Solari: cambiando las reglas de la coctelería chilena
Karla Martínez y Beatriz Solari cayeron en el mundo de la gastronomía enamoradas de un pequeño proyecto llamado Siam Thai que, según…
Ribera del Cuarzo, la Patagonia que crece con tracción a sangre
En los años 70, Río Negro era una gigantesca industria de vino de mesa atesorando miles de hectáreas de viñedos. Cuando se…
Misticollins, Tres Monos
Tres Monos, dirigido por los bartenders Sebastián Atienza, Charly Aguinsky y Gustavo Vocke, está considerado uno de los mejores bares del mundo.…
Andrea León, la enóloga de los 200 puntos
Andrea León es la única mujer enóloga de Sudamérica, entre las que firman los vinos que hacen, que ha recibido 100 puntos…