Chivite Colección Blanco 2015: homenaje al enólogo Denis Dubourdieu
Denis Dubourdieu, profesor de Enología de la Facultad de Enología de la Universidad de Burdeos; director general del Instituto de las Ciencias…
¿Has oído hablar del licoturismo? Existe. ¿Te apetece descubrirlo?
¿Conoces el licor de magnolia? ¿Y el de tarta de manzana? La pastelera Rosa Roca y la ambientóloga María de la Peña unieron fuerzas y…
Jancis Robinson: “La tendencia mundial en el consumo del vino se aleja de Robert Parker”
La columnista del rotativo The Financial hace una valoración de los vinos españoles, nos cuenta qué denominaciones de origen deberían cambiar su filosofía…
“Con las tapas, España tiene una autopista”, Nacho Manzano de Casa Marcial
Ha reinventado el recetario popular asturiano para actualizarlo y darle sabor singular, y ha conquistado el Reino Unido como embajador de la…
Louis Roederer se convierte en la primera maison de champagne biodinámica
Louis Roederer, considerada como la bodega de mayor prestigio de la historia según la Revue du Vin de France, se ha convertido en…
Yasu Yoshida, productor de Tedorigawa: “Quiero crear un mundo de sake sostenible”
Yasuyuki Yoshida (32 años) es la sexta generación de una familia productora de sake que comenzó en 1870, en la prefectura de…
Isa Bal, sumiller en The Fat Duck: “Me gustaría ver menos madera en los vinos españoles”
Desde hace más de una década es el responsable de que los vinos que se sirven en The Fat Duck en Bray…
¿Los bartenders más influyentes de España?
¿Qué nombres hay que conocer de la coctelería actual en España? Este artículo es un intento de explicar un poco qué está…
Las 6 botellas de vino más caras del mundo por sólo 70.000 dólares
Saber que el coche más caro del mundo es el Lamborghini Veneno Roadster a 4,5 millones de dólares, que el menú degustación…
Tarima Hill 2015 entre los vinos top 100 según Wine Spectator
La influyente revista americana Wine Spectator acaba de publicar su lista Top 100 para seleccionar los mejores vinos del mundo del año,…
El primer cava de Paraje Calificado de Alta Alella ya está en el mercado
Bajo el nombre AA Mirgin Exeo se esconde el primer cava de Paraje Calificado que la bodega Alta Alella acaba de lanzar…
El controvertido aroma “pipí de gato” en los vinos
La nota olfativa llamada ‘pipí de gato’ no es, propiamente, un olor de orín. En el mundo animal, este olor forma parte…