Comer y beber - Page 120 of 208

Pese a su reciente aparición en el paisaje gastronómico y en las cocinas más trendies del mundo, los fermentados hace años que…

El vigneron François Lurton y su mujer Sabine Jaren presentan la primera ginebra elaborada con sauvignon blanc: Sorgin. Según explica la marca «se…

Grup Balfegó, especializada en atún rojo, recupera la oreja de este pescado para su comercialización y lo convierte en un manjar.

Una compañía fundada por exsoldados de EEUU emplea a 300 mujeres y un centenar de campesinos y promueve un cultivo alternativo al…

Cerezas, picotas o guindas. El nombre sí importa. Por su color, su brillo y su sabor son de las frutas más llamativas.…

Vicentina Poccho es una mujer sencilla, menuda y decidida que acaba de asomarse a la fama, consiguiendo el primer premio en uno…

¿Por qué ocupas justo el taburete que ha dejado una persona en la barra de un bar cuando hay otros libres? ¿Por…

«Albedo en cal, flor de la vida, brote negro, horas apiñadas, comunión de texturas, bocado robado, de expulsados y cartujos»… así inicia…

Mauro Colagreco, dos estrellas Michelin en Mirazur, presenta su primer libro: Mirazur. Se trata de una recopilación de sus 65 recetas más…

El auge de la gastronomía ha conseguido que el producto gourmet gane visibilidad y ha ayudado a poner en valor sus cualidades.…

El chef Óscar Manresa, a cargo de los restaurantes Torre de Altamar, Casa Guinart o Casa Leopoldo, acaba de publicar el libro…

Las cualidades y virtudes del aceite de oliva virgen extra están fuera de duda pero… ¿ocurre lo mismo con toda la información…