Garnachas del planeta Huasco
Dos garnachas que marcan el paso en la irrupción de esta variedad en el terroir chileno.
Diez joyas de la salumeria italiana
Presentamos en orden alfabético diez productos imprescindibles en la despensa italiana que ayudan a justificar el hecho de que la gastronomía italiana…
Hidromiel, beber antigüedad
Dice la historia que la hidromiel es la bebida alcohólica más antigua, y que ya civilizaciones como griegos y romanos la bebieron…
Vermut, el nuevo refugio del vino
La lista del vermut es larga y parece no tener techo; cerca de 60 productores buscan identidad.
Las raíces americanas del Campari… y del Negroni
El color carmín era el ingrediente americano más visible del Campari, pero no el único.
Jamones de mucha altura
La carretera serpentea retorciéndose sobre sí misma. Nos encontramos en lo más intrincado de comarca granadina de La Alpujarra, por encima de…
Secano Interior, el hogar de los país centenarios
Tres vinos de cepas centenarias, sin riego, que representan la esencia del Secano Interior
Dos argentinos en lucha por el vino de Granada
El vino de Granada cuenta cada vez con mayor reconocimiento a todos los niveles, se venden mucho más allá de los límites…
El gimlet, un cóctel futurista
En cada revolución, hay ganadores y perdedores. En la revolución que supuso el renacimiento de la coctelería de calidad, también. Este movimiento,…
El café Geisha panameño rompe un nuevo récord
Lluvia de récords en la subasta de cafés de Panamá, El geisha siempre en cabeza.
El queso de cesto recuperado por una aparejadora
Leire Ibarrola Gobantes (50 años) tiene un rebaño de más de 500 ovejas latxas, en su mayoría cara rubia, que busca brotes…
Dakel, el proyecto más ambicioso de Itata, hasta ahora
En mapudungun, la lengua de los mapuches, Dakél significa seductor.