Comer y beber - Page 7 of 205

El vermut argentino dejó de ser un recuerdo de abuelos para convertirse en un símbolo contemporáneo de encuentro. Esta bebida de vino…

Inaugurado en 1897 con el objetivo de abastecer de comida a una creciente población inmigrante, en sus inicios y a lo largo…

Madre e hija, ambas agrónomas, conversaban calentitas en la cocina. Las botas impermeables, como es costumbre en la lluviosa región de los…

Hace más de veinte años que cuatro aventureros dejaron atrás el garaje de una casa en Bogotá donde empezaron a probar y…

Bodegas familiares hay muchas. Centenarias, pocas; que tengan cinco generaciones, menos; y que tengan todo eso y mantengan el estilo de tonel,…

Un exhaustivo resumen (no es un oxímoron) de los mejores libros gastronómicos para entender la culinaria brasileña de ayer y de hoy…

Mientras en España, La Rioja cumple su primer centenario como Denominación de Origen, en el sur extremo de Chile acaba de nacer…

Puede que no tengan flamenco, ni salinas, ni tabancos, pero algo huele a jerez en Dinamarca. Los nórdicos parecen haber entendido a…

Viajamos a la quinta de manzanos de Carlos Flores, arquitecto alguna vez diseñador de lagunas artificiales en Arabia Saudita, quien cambió los…

La industria del café es una de las más dinámicas en la historia de los bienes de consumo masivo y de ello…

Si hay algo de lo que podíamos estar seguros hace diez años sobre la cepa blanca Pedro Jiménez de Chile (o Pedro…

“Me llamo Juan Vargas y soy cocinero”. Cuando la cocina es una elección, no existen las medias tintas. El de Muka -rostro…