Comer y beber - Page 6 of 207

Si en el mundo del vino hay quienes hablan de terroir, de suelos graníticos o calcáreos, de levaduras indígenas y manejo del…

Esta es la historia de un amor. Un romance fraguado entre cepas, barricas y vinos. No cualquier clase de vinos, porque tampoco…

Con solo tres años de historia, Mamba Negra entró en el puesto 81 en la lista ampliada de The World’s 50 Best…

El vino español levantó ayer su copa más alta. Los International Wine Challenge Industry Awards celebraron su décima edición en la Real…

“El clima del valle se puede definir como templado-frío húmedo, con influencia del anticiclón del Pacífico. Los inviernos son fríos y lluviosos,…

Vaya por delante lo esencial: los cócteles comestibles inventados por Miguel González (no creo que la aceituna del Dry Martini pueda considerarse…

Aunque en el mundo existen ginebras (y muy famosas) elaboradas en base a alcohol vínico, una antigua ley chilena prohíbe producirlas con…

Vinos de montaña, gente de montaña. Para Sebastián Zuccardi esa cosmogonía marca 100% al vino que allí nace. Es una brújula que…

Desde que en 2019 Michelin adquirió el 40 por ciento de la revista The Wine Advocate de Robert Parker, el peso específico…

Óscar Sierra, como buen caleño y vallecaucano, es amante de los fritos y del dulce, pero con las verduras siempre se mantuvo…

“Siempre me gustó el oporto. En mi casa se tomaba desde que era niño, recuerdo que con 5 o 6 años ya…

El aumento de las temperaturas y el cambio climático hace que muchos viñedos busquen frescor en las alturas y que los vinos…