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Jordi Cruz busca local en Madrid y otros movimientos en la alta cocina

Jordi Cruz mira Madrid con cariño y prepara sorpresas. El chef de Ábac ha confirmado a sieteCaníbales que está visitando locales para…
Mónica Ramírez03/05/2022
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Balfegó, galardonada con el Seafood Excellence Global Awards, en la categoría Health & Nutrition

La vigésimo octava edición del salón Seafood Expo Global 2022, celebrado recientemente en Barcelona, premió a la empresa Balfegó con el Seafood…
Redacción03/05/2022
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Treinta y siete estrellas cocinan por Down España

Chefs For Children reunirá el 16 de mayo en Marbella a 37 chefs Estrellas Michelin que cocinarán con 150 niños con síndrome de…
Redacción02/05/2022
Madrigal de las Altas Torres. Viñedo municipal
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González Byass crea Ángel de Viñas, al servicio de las viñas más singulares de España

Cada uno de los tres proyectos que se seleccionarán cada año, reciben apoyo y seguimiento durante al menos tres años.
Redacción02/05/2022
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Carme Ruscalleda: “La alta cocina no cobra todo el sofrito”

“Hoy en día ya no solo hay género masculino y femenino. Hay muchas más intimidades que debemos respetar".
David Salvador02/05/2022
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Las picanterías de Arequipa, Premio Guardianas de la Tradición

FeminAs, el Congreso de Gastronomía, Mujer y Medio Rural, se celebra entre el 16 y el 18 de mayo.
Redacción01/05/2022
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El pescado salvaje de Alaska se muestra en Barcelona

Los pescados salvajes de Alaska protagonizan la Semana Salvaje, que se celebra en Barcelona entre el 23 y el 30 de abril.…
Redacción28/04/2022
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Mugaritz explora las razones del gusto en su 25 temporada

Un pan de centeno líquido con erizos muestra el trabajo desarrollado con enzimas.
Ignacio Medina28/04/2022
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Dominique Creen ocupa Leo por la Amazonía

La cocina del Atelier Creen, primer tres estrellas de USA dirigido por una mujer, se muestra el 5 y 6 de mayo…
Redacción26/04/2022
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La Boquería homenajea  a Joan Bayen, Juanito, del Bar Pinotxo

La Boquería premió los más de setenta años de relación entre Joan Bayen y el mercado.
Mónica Ramírez25/04/2022
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Abre en Houston la primera tienda de Rocambolesc USA

Alejandra Rivas y Jordi Roca acaban de abrir en Houston el primer Rocambolesc en Estados Unidos, que es también el primero fuera…
Redacción25/04/2022
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Vuelve Identità Golose bajo el lema “El futuro es hoy”

El certamen italiano celebra en Milán su decimoséptima edición con un espacio dedicado a los jóvenes.
Redacción21/04/2022
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