La próxima gala Michelin será en Toledo
Los chefs Ivan Cerdeño y Fran Martínez serán los coordinadores gastronómicos de la gala Michelin, que este año se celebrará en Toledo.
Fallece el crítico Mikel Corcuera
Mikel Corcuera (San Sebastián, 1947), crítico gastronómico y autor de numerosos libros, ha fallecido en Donostia víctima de la enfermedad que sufría…
La cerveza también brilla en la mesa
Los maridajes con cerveza abren la puerta a un mundo hasta ahora poco explorado y lleno de sorpresas.
Histórico derroche de estrellas en Francia
El parisino Plénitude, del chef Arnaud Donckele, hace historia logrando las tres estrellas a los seis meses de abrir.
Barcelona respira cerveza con los Beer Challenger
El InnBrew: The Brewers Convention vuelve a Barcelona del 31 de marzo al 2 de abril.
Premios Andalucía de gastronomía 2022
World Central Kitchen, el jienense Pedro Sánchez (Bagáremos), Benjamín Lana, director general de Vocento Gastronomía, Rosa Macías, del Bar FM, Ana Martín,…
Tapas por la paz, la plataforma de la restauración catalana a favor de Ucrania
Reconocidos chefs catalanes ponen en marcha la iniciativa “Tapas por la paz”, con el objetivo de recaudar dinero para World Central Kitchen,…
Victoria Blamey cuenta su restaurante Mena
La cocinera chilena afronta su primera aventura en solitario.
Segunda Jornada de Madrid Fusión 2022
El lema del congreso, Más Allá del Producto, resume el interés por poner en valor los aspectos más relevantes de la cocina.
Madrid Fusión: actividades en la Sala Polivalente
La Sala Polivalente de Madrid Fusión albergará nueve concursos y 26 actividades.
Dos décadas que han cambiado el oficio de cocinar
“Tras unos años en los que la despensa era el centro de todo e imperaba la poca intervención, observamos un retorno hacia…
El miércoles hay nuevo Cocinero Revelación
Ellos son parte del futuro, el alma de ese patrimonio culinario que ha llevado a nuestro país a ocupar puestos destacados en…