Mauro Colagreco abre nuevo restaurante en Ibiza
El último cocinero en aterrizar en las Islas Baleares es Mauro Colagreco con El Silencio (Cala Moli, Ibiza) de la marca parisina…
Jordi Cruz busca local en Madrid y otros movimientos en la alta cocina
Jordi Cruz mira Madrid con cariño y prepara sorpresas. El chef de Ábac ha confirmado a sieteCaníbales que está visitando locales para…
Balfegó, galardonada con el Seafood Excellence Global Awards, en la categoría Health & Nutrition
La vigésimo octava edición del salón Seafood Expo Global 2022, celebrado recientemente en Barcelona, premió a la empresa Balfegó con el Seafood…
Treinta y siete estrellas cocinan por Down España
Chefs For Children reunirá el 16 de mayo en Marbella a 37 chefs Estrellas Michelin que cocinarán con 150 niños con síndrome de…
González Byass crea Ángel de Viñas, al servicio de las viñas más singulares de España
Cada uno de los tres proyectos que se seleccionarán cada año, reciben apoyo y seguimiento durante al menos tres años.
Carme Ruscalleda: “La alta cocina no cobra todo el sofrito”
“Hoy en día ya no solo hay género masculino y femenino. Hay muchas más intimidades que debemos respetar".
Las picanterías de Arequipa, Premio Guardianas de la Tradición
FeminAs, el Congreso de Gastronomía, Mujer y Medio Rural, se celebra entre el 16 y el 18 de mayo.
El pescado salvaje de Alaska se muestra en Barcelona
Los pescados salvajes de Alaska protagonizan la Semana Salvaje, que se celebra en Barcelona entre el 23 y el 30 de abril.…
Mugaritz explora las razones del gusto en su 25 temporada
Un pan de centeno líquido con erizos muestra el trabajo desarrollado con enzimas.
Dominique Creen ocupa Leo por la Amazonía
La cocina del Atelier Creen, primer tres estrellas de USA dirigido por una mujer, se muestra el 5 y 6 de mayo…
La Boquería homenajea a Joan Bayen, Juanito, del Bar Pinotxo
La Boquería premió los más de setenta años de relación entre Joan Bayen y el mercado.
Abre en Houston la primera tienda de Rocambolesc USA
Alejandra Rivas y Jordi Roca acaban de abrir en Houston el primer Rocambolesc en Estados Unidos, que es también el primero fuera…