La Cocina del Mar de Barbadillo
De Barcelona a Sanlúcar y vuelta en un ‘fiesta tour’ imparable Las irisaciones florales que produce una copa bien fría de Castillo…
El mundo ‘triestrellado’ de Eneko Atxa
Vivimos la «experiencia» que ofrece el chef vasco a sus clientes en Azurmendi, cocina de vanguardia, arraigada y sostenible «Es un imperio»,…
La fiesta ha sido sonada: Casacas-Roca-Barça
Miquel Brossa relata la cata de vinos organizada en el Camp Nou por el grupo gastronómico junto al somelier de El Celler…
‘Ladies and gentleman’: Quique Dacosta
Una maquinación vanguardista en Dènia. ‘Bonus track’: María José San Roman o la esperanza del AOVE “Todo cien por cien nuevo en…
La «gran cocina» de Fermí Puig
Un viaje a las esencias del placer “¡Esto es la gran cocina!” La exclamación de Roser ante el primer plato del menú…
La fiesta de Vico
Un viaje al sol sorrentino y al recuerdo de Pau. ‘Bonus track‘: La Sirena de Roses Sensaciones agridulces en esta mañana de…
Dos secretos muy bien guardados
Los restaurantes del centro de negocios Gild y del hotel Mercer apuntan más que buenas maneras Es difícil encontrar hoy en día,…
Mujeres
El premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina promovido por la revista Restaurant Magazine destila machismo. Es un premio que discrimina…
Irlanda
Un amanecer gastronómico. Crónica desde Ballymaloe “I’ve been a wild rover for many a year. And I spent all my money on…
Aire fresco en Barcelona
Mont Bar, Kilo y Pepa Tomate lideran una nueva generación de restaurantes que apuestan por la calidad a un precio ajustado No…
Thanks Gods it’s Roca!
Una melancolía gris ha sido nuestra pegajosa compañera en Londres hasta este puto último momento de la elección del “Mejor Restaurante del…
Hay muchos Londres…
De Blumenthal al Rules El frío profundo, maligno, de Gatwick me despierta de golpe en esta mañana en la que, junto con…