La lista de los mejores
Dan Barber, propietario del Blue Hill Farm, de New York, ha sido elegido entre los cien personajes más influyentes del planeta por…
Documentales El Bulli. Pura emoción
Emocionante. Esa noche en casa de Eduard Roigé cuando nuestras miradas se encontraron por primera vez. «¿Tú eres Ferran?» Después, o al…
Barcelona y la gastronomía
Aunque Barcelona no destaca a nivel europeo por tener un gran número de estrellas Michelin, esta ciudad es absolutamente rutilante en este…
Los primeros
Los organizadores de la lista de Restaurant pueden estar más que satisfechos porque han logrado convertir la entrega de los premios S.…
Sake
Lo había probado alguna vez, claro, pero no fui capaz de vislumbrar la auténtica dimensión cultural del sake hasta que visité Japón.…
La cocina española se consolida como la mejor del mundo
Éxito aplastante, de esta forma podemos describir lo que ha pasado hoy en Londres. Una vez más, España entra por la puerta…
El mejor baremo es la subasta
Los redactores de las guías no se mojan con su dinero cuando visitan los «supuestamente 10 mejores restaurantes de España». Vista la…
