El Foro Nacional de Hostelería analizará el futuro del sector el próximo 26 de abril
La Federación Hostelería de Andalucía organizará el próximo 26 de abril, junto con Hostelería de España, el Foro Nacional de Hostelería en…
Valencia acogerá la próxima gala de la Guía Michelin
Valencia será la ciudad elegida por Michelin para albergar la próxima gala de presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2022.…
Diego Rossi: “Estoy cansado de la sofisticación de la alta cocina”
Una trattoria singular revolucionó el panorama gastronómico de Milán hace unos años. El culpable fue Diego Rossi, un cocinero apasionado, cansado de…
Ana Roš protagoniza el Inspirational Chef Program en el hotel Royal Hideaway Corales Resort
El hotel Royal Hideaway Corales Resort de Tenerife organizará la quinta edición del Inspirational Chef Program del 23 al 26 de abril.…
Julen Royer estrenará un nuevo proyecto en Singapur
El chef francés Julen Royer, galardonado con tres estrellas Michelin y presente en la Asia’s 50 Best Restaurant, estrenará proyecto en el…
Vuelven las estrellas a Estados Unidos
Tras un descanso en Estados Unidos, la Guía Michelin ha decidido retomar sus rutinas y ha anunciado que a partir de la…
Dinamarca, Italia y Bélgica reabren parcialmente su restauración
La reapertura de bares y restaurantes llega para aquellos países que están demostrando tendencias positivas en la contención del contagio por Covid-19.…
María Solivellas: “el turista extranjero es el que ha generado el interés por lo local”
Comenzó hace veinte años con su apuesta por lo local (desde los fogones de Ca Na Toneta) y la recuperación de productos…
Daniel Boulud estrenará nuevo proyecto el 25 de mayo en Nueva York: Le Pavillon
Si hace unas semanas hablábamos de la nueva apertura de Daniel Boulud en Las Bahamas, hoy vuelve a ser noticia por otro…
Aitor Arregi: «Nuestro éxito es de los pescadores, ellos son los primeros cocineros»
El patrón de Elkano, Aitor Arregi, celebra tres soles en la Guía Repsol, ganados a base de “hacer lo mismo de siempre,…
Sicilia acoge el nuevo proyecto de Viviana Varese
La chef italiana viajará al sur este verano para hacerse cargo de la propuesta gastronómica del complejo turístico Country House Villadorata, una…
MAZ, de Virgilio Martínez, abrirá en Tokyo este verano
Después de varios retrasos por causa de la Covid-19 parece que la apertura del nuevo restaurante del chef peruano en Japón ya…