Continúa el malestar en el sector
Tras las movilizaciones y las protestas del sector de la hostelería la semana pasada, los bares y restaurantes de Cantabria vuelven a…
«Las ayudas no es que sean pocas, muchas, buenas o malas, es que van a llegar muy tarde para mucha gente», Quique Dacosta
Hace unas semanas, Quique Dacosta recibió, del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte, la Medalla de Oro al Mérito de las Bellas…
El pan de El Cenador de Amós disponible ahora en casa
Mientras no puede abrir sus puertas, el triestrellado El Cenador de Amós ha puesto en marcha otra manera de llegar a sus…
Björn Frantzén abre en marzo la Brasserie Astoria, su nuevo restaurante en Estocolmo
Después de algún retraso en el plan de obras debido a la pandemia, el chef sueco Björn Frantzén ya ha anunciado fecha…
Aduriz nombrado embajador de la cocina japonesa
El chef Andoni Luis Aduriz ha sido nombrado Embajador de Buena Voluntad de la Cocina Japonesa por su labor de divulgación de…
El legado de un chef irrepetible
Un 16 de febrero de hace diez años, fallecía Santi Santamaría a los 53 años de edad de un ataque al corazón…
“De niña tuve una vida de pobre, esa es mi riqueza”, Najat Kaanache
Najat Kaanache, la cocinera más laureada de África, rememora en su primer libro el camino desde el fregadero de su abuela hasta…
Roberto Ruiz traslada el Pacífico a Madrid con Barracuda MX
Con una propuesta centrada en la cocina del Pacífico, el chef mexicano Roberto Ruiz abre el próximo miércoles, 17 de febrero, su…
«Hay 22 recursos en marcha en el mismo sentido que el del País Vasco», Jose Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España
El sector de la hostelería, cansado de la falta de ayudas directas, la criminalización del sector y el sometimiento a restricciones que…
Si no hay venta, Zalacaín pasará a subasta; hoy acaba el plazo
Principios de noviembre de 2020 nos sorprendía con el cierre del emblemático Zalacaín, el primer restaurante en España en obtener las tres…
Daniel Boulud abre nuevo restaurante en Las Bahamas
Café Boulud The Bahamas será el nuevo restaurante que el chef francés, afincado en Nueva York, Daniel Boulud abrirá en marzo. Con…
Reacción en cadena tras la decisión del TJSPV
La decisión del Tribunal de Justicia Superior del País Vasco (TJSPV) sobre la reapertura de la hostelería “por no existir suficientes pruebas…