Central revalida el número uno en los Latin America’s 50 Best Restaurants
Latin America’s 50 Best Restaurants 2015: 1. Central (Lima, Perú) 2. Borago (Santiago, Chile) –> artículo de Raquel Rosemberg para 7caníbales 3.…
Estanis Carenzo: «En España se ha descuidado la cocina cotidiana»
Este cocinero argentino afincado en España se ganó la asiduidad de los comensales y la admiración de sus colegas en Sudestada (Madrid),…
Fallece el cocinero suizo Philippe Rochat
El cocinero suizo Philippe Rochat falleció ayer en mitad de una travesía en bicicleta tras sufrir, presumiblemente, una parada cardíaca. El chef,…
Fallece Juli Soler, responsable junto con Ferran Adrià de la revolución bulliniana
Ha fallecido Juli Soler, copropietario de El Bulli con Ferran Adrià, debido a la enfermedad neurodegenerativa que padecía desde hace años, motivo…
Fallece Roger Vergé, cocinero y maestro de grandes chefs
Trabajó constantemente en pro de la internacionalización de la cocina francesa, elevó el producto mediterráneo y consiguió cinco estrellas Michelin a través de sus…
Lista de The World’s 50 Best Restaurants 2015
Consulta la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo según ‘Restaurant Magazine 50. The French Laundry, California, EEUU 49. Blue Hill…
María Marte, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina
La cocinera dominicana mantiene las dos estrellas Michelin conseguidas por Diego Guerrero para Club Allard El Jurado de los Premios Nacionales de…
Massimo Bottura: “Mi gran problema será cuando no pueda soñar”
El cocinero que se inspira en el arte, que defiende la calidad de los productos tanto como la de las ideas que…
Gaggan se proclama mejor restaurante de Asia de 2015
Restaurant Magazine y Sant Pellegrino han anunciado esta noche la lista de los 50 mejores establecimientos gastronómicos de este continente Gaggan (Bangkok,…
Ángel León: «Mi vida cambió cuando llevé mi dedo lleno de plancton a mi boca»
El Chef del Mar, recién amarrado en el Mandarin Oriental, Barcelona, nos comenta el traslado, en mayo, de Aponiente a un molino…
Ferran Adrià se replantea su proyecto para Cala Montjoi
El chef ha pedido que se paralice parcialmente el plan de elBulliFoundation ante la polémica por la ampliación urbanística prevista Ferran Adrià…
Vicky Lau, mejor chef femenina de Asia 2015 según The50Best
La cocinera del restaurante Tate Dining Room (Hong Kong) se alza con el título sucediendo a Lanshu Chen de Le Moût (Taiwan)…