Manifiesto en defensa de la Cocina Asturiana
La Cocina Asturiana es un motor turístico y económico, pero también cultural, histórico y tradicional.
Jeferson García se anuncia desde Oda
En menos de un año de vida, Oda se ha convertido en una referencia.
Vuelve l’Astrance, dos años ausente, donde triunfara Robuchon
Después de dos años de cierre, l'Astrance reabre la noche del 31 de diciembre.
Calendario gastronómico: la fiesta del Vi Novell y otros eventos
Os facilitamos los datos de los próximos eventos gastronómicos y vinícolas.
Las ostras de Casma en El Pez nuestro de cada día
Las ostras son el convidado ausente en la mesa peruana. Aurelio Exebio las pone en valor desde Surquillo.
Ricardo Sanz, el japonés más castizo
Ahora que la fusión japomediterránea, esto es la mezcla de técnicas y presentaciones japoneses con ingredientes y recetas mediterráneos, fundamentalmente españoles, triunfa…
¿Quién es Juanjo Mesa León, candidato a cocinero revelación en Madrid Fusión?
Identidad, compromiso y carisma marcan la cocina de Juanjo Mesa.
“Los chefs deben dejarse de glamour e ir al mercado”
Mañana se conocerá el nombre del Cocinero Revelación.
Hot Now de Madrid gana el Concurso a la Mejor Pizza de España de Madrid Fusión
Fratelli Figurato obtiene el reconocimiento especial otorgado por el pizzaiolo Franco Pepe
Javier Olleros presenta la primera ponencia de Bogotá Madrid Fusión
La tercera edición de Bogotá Madrid Fusión arranca hoy.
Come by Paco Méndez, refinada metáfora de México
En sólo seis meses Paco Méndez se ha hecho con la estrella Michelin en Come.
Nelson Freitas, ganador de la final regional del S. Pellegrino Young Chef
Nelson Freitas estará presente en la Gran Final que se celebrará en Milán.