Cocina al calor de los volcanes
Lanzarote reúne a científicos y chefs de los cinco continentes en Worldcanic.
Kököchin, un chino de lujo y viajero
El restaurante recorre las cocinas de China, con guiños a otros países asiáticos.
El adiós del cocinero tranquilo
Todavía no hay fecha para el cierre de Zuberoa, pero será pronto.
Daniel García:»Mi maestro siempre ha sido el cliente»
El creador de Zortziko añora las grandes brigadas del Carlton y la perfección de la culinaria gala.
El futuro es de los superalimentos marinos
El Encuentro de los Mares analiza entre el 26 y el 28 de octubre el papel de la producción marina.
Arranca la segunda edición de Worldcanic
El miércoles comienzan las ponencias de la segunda edición de Worldcanic
El Silo, la cocina criolla de Julián Hoyos en El Quindío
El restaurante y la granja que reivindica la despensa y los sabores del Quindío.
Kabuki Gran Canaria, nuevas sendas para David Rivero
David Rivero salta del Abama Tenerife al Kabuki de Gran Canaria.
Worldcanic reunirá a científicos y cocineros de cinco continentes
Científicos y cocineros de Europa, Asia, América, África y Oceanía estarán presentes en la segunda edición de Worldcanic.
Dieuveil Malonga: “Queremos gritar al mundo que África tiene futuro”
El chef africano, creador de Meza Malonga y de Chefs in Africa, participa en Woldcanic.
Así es el nuevo local de José Andrés en Nueva York
Grupo Tragaluz, Nino Redruello, José Andrés o Daniel Bouloud entre los protagonistas de las nuevas aperturas.
Mishiguene inaugura en Ciudad de México
El restaurante interpreta la cocina judía en clave de alta cocina.