Noticias

Noticias

Gastronomika 2026 rendirá tributo a los 50 años de la Nueva Cocina Vasca

Grandes figuras internacionales como Pierre Gagnaire, Michel Troisgros y Gastón Acurio estarán junto a los grandes protagonistas de aquella revolución.

7Caníbales

Fu He Hui, paraíso vegetal en Shanghai

Poder cenar dos veces en un plazo de dos meses en el mismo restaurante de Sanghai no es una situación habitual. Si se da el caso de volver tan pronto a una ciudad tan lejana lo normal suele ser cambiar de sitio y tratar de descubrir otro de los muchos tesoros culinarios que esconde.

Benjamín Lana

Cuando la colosal Shanghai declaró su amor a la cocina española

Spain Fusion The Premium Experience recibe en la mayor y más próspera ciudad china un abrazo del sector de la gastronomía, con chefs, sumilleres, distribuidores y prensa llenando a rebosar el auditorio

Esperanza Peláez

Actualidad

Mugaritz presenta la tercera edición de su Programa en Creatividad con una sesión informativa en Madrid

El próximo martes tendrá lugar en Madrid una sesión informativa

7Caníbales

Spain Fusion The Premium Experience busca hacerle la boca agua a Shanghai con un despliegue inédito de productos y embajadores

Los chefs Albert Adrià, Ricard Camarena, Javi Estévez y Chele González ofrecerán demostraciones y catas a los principales importadores, distribuidores, retailers y hosteleros

Tenerife reivindicará el océano como capital estratégico global en el VIII Encuentro de los Mares

El Encuentro de los Mares realizará su octava travesía del 3 al 6 de mayo y lo hará por primera vez por el norte de Tenerife.

Noticias de Latinoamérica

Gabriel Dvoskin, de corresponsal de guerra a arquitecto del vino

Dejó de cubrir conflictos bélicos como periodista y se embarcó en la aventura de leer una de las zonas de clima más extremo de Mendoza para elaborar vinos que hablen de la tierra.

Mariana Gianella

Tragaluz: la cocina multicultural de Ricardo Enhi toma el mando

El chef Ricardo Enhi celebra en Tragaluz la diversidad de Miraflores, el barrio más cosmopolita de Lima, con una mirada contemporánea

Marissa Chiappe

Minas de Gerais: el primer queso declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad es brasileño

El reconocimiento internacional, decretado a finales de 2024, celebra uno de los sistemas productivos más antiguos del país y marca un hito sin precedentes: el Queso Minas Artesanal no solo es el primer bien de la cultura alimentaria brasileña en alcanzar este status mundial, sino el primer queso del mundo en alcanzar tal reconocimiento.

7Caníbales

Benjamín Lana

Esperanza Peláez

7Caníbales

7Caníbales

7Caníbales

Noticias de Latinoamérica

Mariana Gianella

Marissa Chiappe

Xavier Agulló

LO MÁS LEÍDO DE ACTUALIDAD