Los 10 mejores restaurantes de España
Vamos a buscar los mejores restaurantes de España hojeando las ediciones recién aparecidas de tres de las principales guías que se distribuyen…
“Mar y montaña”, de la Cerdanya al Mediterráneo
«TRINXAT DE LA CERDANYA» / CALAMARES/ JAMÓN Hace unos días descubrí en la charcutería Casa Pepe de Barcelona, un «trinxat de la…
Renunciar a tener estrella
Muchos son los cocineros que han renunciado a la estrella Michelin. Hubo un tiempo que pensé: «Así se hace! Bravo, un aplauso!…
Arrebato en Asturias y 3 (De “les madreñes” al infinito)
Lo habéis adivinado. La mañana de ese tercer día, el último, de arrebato asturiano transcurrió en el bar Indianu de Avilés, que…
