El nuevo reto de Fermí Puig

Redacción

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Principios de noviembre, Passatge de la Concepció nº 13, Barcelona. Fermí Puig, cocinero del restaurante Drolma y uno de los más grandes exponentes de la gastronomía  catalana y barcelonesa, abrirá un restaurante de cocina catalana tradicional en la ciudad condal. Estábamos esperando este momento desde hace tiempo porqué el nuevo proyecto de Fermí Puig es una noticia por todo lo alto, además, la dirección del establecimiento también contará con Adrià Marín (cocina) y Alfred Romagosa (sala), los otros dos pilares del Drolma. Todavía no tiene nombre, pero podemos decir que el restaurante estará abierto 363 días al año y cubrirá una de las actuales demandas de los amantes de la gastronomía barcelonesa: poder comer ininterrompudamente desde la una del mediodía hasta la una de madrugada por no más de 50 euros.