Revista Gastronómica Digital
Síguenos en:
Iván Morales y Álvaro Castellanos, de Taberna Arzábal (Madrid), publican su primer libro con más de 100 recetas de la cocina tradicional española con platos clásicos, vegetales, crudos, del mar, carnes, caza, guisos y postres.
El camino hacia la biodinámica ha llevado al cocinero Xavier Pellicer a la publicación del libro Healthy Kitchen, de Planeta Gastro, en el que además se recoge el resultado de su estudio sobre la nutrición…
Romain Fornell publica su primer libro, Chef, con la editorial Planeta Gastro. Una oportunidad para conocer mejor la trayectoria del cocinero, su recetario y las claves de la gastronomía francesa. “Nunca he tenido una iluminación…
Najat Kaanache acaba de lanzar su primer libro, Najat. Recetas y Relatos fascinantes para descubrir la cocina de Marruecos, en el que la chef desvela los secretos de la cultura culinaria marroquí a través de…
Los Hermanos Torres apuestan por la alimentación saludable en su nuevo libro Come bien, no hagas dieta. Un recetario organizado por semanas, con menús completos, listas de la compra y consejos para comer mejor. Las…
Benjamín Lana anunciaba hace unos días la publicación de la biografía del cocinero Luis Irizar y lo definía como “un libro muy especial” que no solo está lleno “de anécdotas jugosísimas, de historias y testimonios…
‘Paleolítico y Neolítico. Los orígenes de la cocina’, inaugura la colección de libros dedicados a la historia de la restauración gastronómica en occidente de la Bullipedia.
La mejor manera de celebrar el Día Internacional de la Croqueta es rindiéndole homenaje en la cocina. Chema Soler presenta libro con múltiples recetas para ir más allá de la clásica croqueta.
A primeros de marzo, muy pocos días antes del obligado confinamiento por la pandemia, estuve, como hago cada año desde hace casi dos décadas, comiendo en Lera, el gran restaurante de Castroverde de Campos. En…
Aprovechando que este año, la Guía Michelin tendrá su primera edición en Eslovenia, la editorial Phaidon lanza el libro de Ana Roš -considerada una de las chef más importante del país- titulado Sun and Rain.
Síguenos en:
La bodega Ramón Bilbao lanza Organic, una gama de vinos ecológicos compu...
La 36ª edición de los Premios Alimara Cett Barcelona, organizados por el...
Tras la pandemia, el Hotel Neri -el cinco estrellas y único Relais &...
Iván Morales y Álvaro Castellanos, de Taberna Arzábal (Madrid), publican su primer libro con más de 100 recetas de la...
Uno de los métodos de conservación más antiguos que existen es el escabe...
Aprovechando que es temporada de fresas, el CETT escoge esta fruta para ...
El verano está cada vez más cerca y por ello, el CETT ha decidido prepar...
Esta semana el CETT nos traslada a Italia con la receta Vitello Tonnato ...
