El secreto del éxito
Los 33 lleva más de dos años siendo el restaurante de moda en Madrid: su propuesta en torno a la brasa se traduce en llenos diarios y meses de espera
La sala puede llegar a salvar errores de la cocina, la cocina no puede salvar los errores de la sala
Cocineros, maitres, sumilleres y periodistas reivindican en Sala Pro Raíz Culinaria por segundo año la importancia de la sala en la restauración y el papel fundamental de los camareros
Leticia Landa reconocida con el BBC World Prize
El Basque Culinary World Prize distingue a Leticia Landa, hija de inmigrantes mexicanos y líder de La Cocina, una incubadora de empresas para personas sin recursos en San Francisco
"El mejor parrillero es el marinero. Sabe leer cada pez"
La vuelta al mundo en el plato. Aitor Arregi es guardián y memoria de Elkano, la manera de volcar sobre la mesa un territorio marino único, labrado por hombres de piedra
