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Tenerife reivindicará el océano como capital estratégico global en el VIII Encuentro de los Mares

El Encuentro de los Mares realizará su octava travesía del 3 al 6 de mayo y lo hará por primera vez por el norte de Tenerife.

“La despensa marca la diferencia y hace inimitable la cocina española”

Spain Fusion The Premium Experience Manila descubre de la mano de Albert Adrià, Camarena y Chele González los matices de una despensa inagotable en un país donde la cocina española es tendencia

ChefsForChildren refuerza su papel como cita solidaria clave de la alta cocina española

Más de 65 chefs, 150 niños y una causa común: promover hábitos saludables y apoyar a FEDER en una jornada que une gastronomía, educación y compromiso social

Brasil agarra por las solapas la Michelin Latam

Con las primeras ‘Tres Estrellas’ de América del Sur en la reciente gala de la guía en Rio de Janeiro, Brasil despliega su enorme potencial culinario vital, distintivo e imparable. Pero las luces no están exentas de sombras…

Xavier Agulló

El Festival Ñam volvió a llenar de sabor y color Santiago de Chile

Tres días de sabores, celebraciones, cultura, diversidad y encuentro en el Parque Padre Hurtado de La Reina

ChefsForChildren une gastronomía y solidaridad en Benahavís con su octava gala a favor de FEDER

La octava edición de ChefsForChildren se presentó en la Escuela de Hostelería de Benahavís con un evento que reunió a destacados chefs españoles, autoridades locales y regionales, así como a los futuros talentos de la gastronomía.

Noticias de Latinoamérica

Gabriel Dvoskin, de corresponsal de guerra a arquitecto del vino

Dejó de cubrir conflictos bélicos como periodista y se embarcó en la aventura de leer una de las zonas de clima más extremo de Mendoza para elaborar vinos que hablen de la tierra.

Mariana Gianella

Tragaluz: la cocina multicultural de Ricardo Enhi toma el mando

El chef Ricardo Enhi celebra en Tragaluz la diversidad de Miraflores, el barrio más cosmopolita de Lima, con una mirada contemporánea

Marissa Chiappe

Minas de Gerais: el primer queso declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad es brasileño

El reconocimiento internacional, decretado a finales de 2024, celebra uno de los sistemas productivos más antiguos del país y marca un hito sin precedentes: el Queso Minas Artesanal no solo es el primer bien de la cultura alimentaria brasileña en alcanzar este status mundial, sino el primer queso del mundo en alcanzar tal reconocimiento.

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Esperanza Peláez

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