Noticias

Disfrutar, Enigma, Lasarte y Miramar llevarán sus novedades a Alimentaria

The Horeca Hub Alimentaria ofrece un imperdible programa de ponencias y showcooking con algunos de los chefs más destacados del país

Los cocineros rurales proponen en Terrae alianzas con productores y colegas de países vecinos para lograr visibilidad

El IV Encuentro Internacional de Cocinas Rurales Terrae Gran Canaria cierra con el propósito de consolidar un movimiento por la gastronomía rural

Terrae Gran Canaria: creatividad y compromiso para dinamizar el rural desde la gastronomía

El IV Encuentro Internacional sobre Gastronomía Rural reúne en Gran Canaria a más de 50 cocineros rurales de España, Portugal, Italia y Andorra

Éxito de público en la jornada gastronómica popular en Santa Brígida

La jornada popular ha agotado las más de 6.000 degustaciones y ha llenado El Parque Municipal Villa de Santa Brígida

Terrae ofrecerá a precios populares más de 6.000 degustaciones en la jornada gastronómica de Santa Brígida

El Parque Municipal Villa de Santa Brígida acogerá un espacio gastronómico compartido por 10 cocineros, provenientes de distintas provincias españolas además de Italia y Portugal.

Más de 60 cocineros rurales se darán cita en Gran Canaria del 15 al 17 de marzo en la cuarta edición de Terrae

Santa Brígida, Valsequillo y San Mateo acogerán del 15 al 17 un encuentro que reunirá a chefs, productores, expertos y representantes institucionales para reflexionar sobre el futuro de la gastronomía rural, el valor del territorio y los retos del crecimiento.

Noticias de Latinoamérica

Gabriel Dvoskin, de corresponsal de guerra a arquitecto del vino

Dejó de cubrir conflictos bélicos como periodista y se embarcó en la aventura de leer una de las zonas de clima más extremo de Mendoza para elaborar vinos que hablen de la tierra.

Mariana Gianella

Tragaluz: la cocina multicultural de Ricardo Enhi toma el mando

El chef Ricardo Enhi celebra en Tragaluz la diversidad de Miraflores, el barrio más cosmopolita de Lima, con una mirada contemporánea

Marissa Chiappe

Minas de Gerais: el primer queso declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad es brasileño

El reconocimiento internacional, decretado a finales de 2024, celebra uno de los sistemas productivos más antiguos del país y marca un hito sin precedentes: el Queso Minas Artesanal no solo es el primer bien de la cultura alimentaria brasileña en alcanzar este status mundial, sino el primer queso del mundo en alcanzar tal reconocimiento.

Noticias

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