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ChefsForChildren une gastronomía y solidaridad en Benahavís con su octava gala a favor de FEDER

La octava edición de ChefsForChildren se presentó en la Escuela de Hostelería de Benahavís con un evento que reunió a destacados chefs españoles, autoridades locales y regionales, así como a los futuros talentos de la gastronomía.

7Caníbales

Azurmendi: la belleza como raíz

No es fácil que la esencia prenda de los detalles. No lo es en ninguna de las artes y menos aún en la cocina. Las más de las veces, los matices embellecen las obras, pero no hablan del alma.

Benjamín Lana

Colagreco y Adrià o la emoción del menú degustación

Hay veces en que viajar un día entero para hacer una sola comida merece la pena, sobre todo cuando regresa intacta la emoción de disfrutar como un niño de un menú degustación

Benjamín Lana

Actualidad

La Cúpula de El Capricho, mejor asador del mundo en 2026

El nuevo espacio de José Gordón en Jiménez de Jamuz lidera la lista de World’s 101 Best Steak Restaurants. Laia ocupa el tercer lugar y Lana, el quinto.

7Caníbales

Mugaritz desgrana las claves de la creatividad en su postgrado del MACC

El MACC convoca el Programa en Creatividad Mugaritz 2026-7 tras una segunda edición explorando el proceso creativo con profesionales de diversas disciplinas

Jesús Iván Anaya conquista el Concurso de la Gamba Roja de Dénia con su “gamba al ajillo”

El chef Jesús Iván Anaya gana la XIV edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia

Noticias de Latinoamérica

Gabriel Dvoskin, de corresponsal de guerra a arquitecto del vino

Dejó de cubrir conflictos bélicos como periodista y se embarcó en la aventura de leer una de las zonas de clima más extremo de Mendoza para elaborar vinos que hablen de la tierra.

Mariana Gianella

Tragaluz: la cocina multicultural de Ricardo Enhi toma el mando

El chef Ricardo Enhi celebra en Tragaluz la diversidad de Miraflores, el barrio más cosmopolita de Lima, con una mirada contemporánea

Marissa Chiappe

Minas de Gerais: el primer queso declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad es brasileño

El reconocimiento internacional, decretado a finales de 2024, celebra uno de los sistemas productivos más antiguos del país y marca un hito sin precedentes: el Queso Minas Artesanal no solo es el primer bien de la cultura alimentaria brasileña en alcanzar este status mundial, sino el primer queso del mundo en alcanzar tal reconocimiento.

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7Caníbales

Azurmendi: la belleza como raíz

Benjamín Lana

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Benjamín Lana

Actualidad

La Cúpula de El Capricho, mejor asador del mundo en 2026

7Caníbales

Mugaritz desgrana las claves de la creatividad en su postgrado del MACC

Esperanza Peláez

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7Caníbales

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Marissa Chiappe

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Xavier Agulló

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Benjamín Lana

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