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Tablafina Córdoba: la tradición andaluza se sienta a la mesa del nuevo NH Collection Palacio de Córdoba

Córdoba estrenó en diciembre de 2025 un nuevo enclave gastronómico que mira al pasado sin renunciar al presente. Tablafina Córdoba, el restaurante del recién renovado NH Collection Palacio de Córdoba, se erige como pieza clave de la renovada identidad del hotel y como apuesta decidida por integrar la alta hospitalidad con una cocina de raíz, reconocible y profundamente local.
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Medio siglo de la revolución culinaria vasca

San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country celebrará en esta edición un hito que trasciende la efeméride: el 50 aniversario del nacimiento de la Nueva Cocina Vasca, un movimiento que cambió para siempre la manera de entender la gastronomía en España y que, con el tiempo, terminó por influir en el mundo.
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Makro y Madrid Culinary Campus impulsan Gastro Leaders Forum para transformar la gestión empresarial de la restauración

Makro, compañía líder en distribución mayorista multicanal a hostelería, y la Universidad Pontificia Comillas, a través de Madrid Culinary Campus (MACC) en colaboración con Vocento Gastronomía, lanzan Gastro Leaders Forum, una iniciativa diseñada para ayudar a los grupos de restauración independiente en su toma de decisiones empresariales a partir de datos sólidos, comparables y bien interpretados.
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