El mar no es sólo una despensa
Mares y océanos no sólo nos proporcionan alimentos. Los organismos que los habitan (recursos genéticos) tienen aplicaciones médicas, farmacéuticas o cosméticas en…
Diego Gallegos: “La mayoría de negocios no existiría sin la guía Michelin”
La importancia de Michelin y de los productos caros para justificar precios.
Acuicultura de la oreja de mar, uno de los mariscos más caros del mundo
El Instituto Universitario de Investigación en Acuicultura Sostenible y Ecosistemas Marinos (IU-ECOAQUA) de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) ha conseguido…
La buena acuicultura
Nunca he sido muy entusiasta de la acuicultura. Entiendo que es necesaria para producir pescado en cantidad y con precios asequibles para…
La buena acuicultura
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