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Etiqueta: Andalucía

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Leartá: comerse Andalucía sin salir de Sevilla

Comerse Andalucía en once bocados de alta cocina en pleno corazón de Sevilla es posible gracias a la reciente apertura de Leartá,…
Txema Marín21/05/2024
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Vandelvira, doblete de premios por la Academia de Andalucía

El restaurante Vandelvira, en Baeza (Jaén), está en racha y méritos no le faltan. Además de haber logrado un sol Repsol y…
7Caníbales07/02/2024
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Ortiguillas andaluzas, un manjar que desaparece

La voz de alarma la dio José Pérez, buzo autónomo y titular de una de las 14 licencias otorgadas por la Junta…
Esperanza Peláez25/10/2023
Nobu visita España
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Las cadenas no paran de crecer

Su expansión también traspasa fronteras.
Redacción25/05/2023
Nuria Yáñez en Almazaras de la Subbética
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Nuria Yáñez: «No le damos importancia al sector primario. Y sin ellos no podemos subsistir»

Ha sido reconocida como Mejor Productora de Aceite. “Mi hija me dice que pasé de curar personas a curar olivos”.
Mónica Ramírez23/05/2023
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Christian Postigo, Mejor Sumiller de Andalucía

Los ganadores fueron seleccionados por un jurado de 12 personas.
Redacción28/03/2023
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Guisos marineros en Andalucía

Los guisos marineros siempre fueron patrimonio de los pescadores y de sus familias.
Carlos Mateos10/01/2023
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Bibi García: «Fallamos de forma exagerada en comunicar los valores y esencia de nuestros vinos»

Entrevistamos a Bibi García, una apasionada de los vinos rondeños.
C. Mateos y M. Sánchez02/12/2022
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¿Quién es Juan Carlos García Garrido, candidato a cocinero revelación en Madrid Fusión?

El cocinero Juan Carlos García Garrido es uno de los ocho candidatos al premio Cocinero Revelación de Madrid Fusión.
Esperanza Peláez16/11/2022
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El arqueólogo que trajo al siglo XXI la despensa de la antigua Roma

Manuel León Béjar estudió Arqueología sin imaginar que terminaría recreando vinos, salsas, quesos y panes de hace 2.000 años.
Esperanza Peláez07/07/2022
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Ganadores de los Premios Andalucía de Gastronomía

La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo celebró ayer la séptima edición de sus Premios Andalucía de Gastronomía en el Salón Victoria…
Redacción09/03/2022
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Sollo y la explicable sostenibilidad del ser

Trabaja junto a un biólogo siete especies de pescados de las que tiene referencias en acuicultura, sobre todo oriundas o trabajadas en…
David Salvador17/02/2022
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