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Julián Díaz: la identidad como bandera

El que mucho abarca, Dicen. En el caso de Julián, el dicho no funciona: La Fuerza, 878, Los Galgos, Roma…
Rodolfo Reich28/06/2022
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De tres en tres

Mueble Bar, de François Monti, allana las rutas para disfrutar la coctelería.
Pedro Espinosa15/06/2022
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Restaurantes centenarios. Los viejos rockeros nunca mueren

Siete locales con solera; siete de los bares y restaurantes más antiguos de España; siete emblemas de la restauración patria que siguen…
David Salvador04/11/2020
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“Si no se abre ya, la ruina llegará como máximo en marzo”

Los negocios hosteleros de Catalunya llevan cerrados casi dos semanas “que serán más en una forma u otra”, y que se suman…
David Salvador28/10/2020
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“Hasta la vacuna, mejor no compartir platos”

Guardando la distancia de seguridad, promocionando el uso de la mascarilla cuando no se consume, ofreciendo solo raciones individuales y disponiendo geles…
David Salvador21/07/2020
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Sin barras no hay paraíso

Precaución, aforo, guantes, distanciamiento… Aún con la reapertura parcial y gradual de terrazas, la restauración sigue tocada. Y, dentro de ésta, especialmente…
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25 bares y restaurantes del país competirán por servir la “Mejor Tapa de España”

Veinticinco establecimientos hosteleros participarán el próximo 25 de marzo en el «I Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de España”. Organizado por…
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Navidades agitadas

La atmósfera de una coctelería tiene algo de navideña. Pero no voy a analizar las decoraciones de las coctelerías, ni las clásicas…
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Tomás Abellan estrena aventura en solitario en Barcelona

En breve se celebrará su reinauguración oficial, pero Tomás Abellan está alimentando los estómagos y las almas de los que se acercan…
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El canario Juan Arráez, Bartalent 2018

Como un gran bar o restaurante con comensales puntillosos y excelencia de servicio. Uno de los salones del CETT, el Campus de…
David Salvador15/02/2019
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Rafa Peña lanza Torpedo, su nuevo bar en Barcelona

Ahí donde el Bar Hola dijo adiós se ha instalado ahora Rafa Peña, chef del Gresca, con parte de su más fiel…
Belén Parra27/12/2018
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Dry Martini. 40 años compartiendo barra

Javier de las Muelas está celebrando estos días el 40 aniversario de su Dry Martini, de su “bar”, de un templo dedicado…
David Salvador27/11/2018
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